OPERACIÓN DE LA CAMPANA, CÓMO USARLA
Notas
• El soplador debe encenderse durante
aproximadamente 5 minutos antes de cocinar para
establecer corrientes de aire hacia arriba a través
de la campana. De este modo, cuando se producen
calor, humo, humedad, grasa y olores de cocina, se
transportarán hacia el exterior en lugar de colarse hacia
otras habitaciones.
• Use las velocidades bajas para uso normal y las
velocidades más altas para olores o humos fuertes.
• Las corrientes de aire que crucen la placa de cocción
reducirán la efi cacia de la campana. Se deben evitar
estas corrientes de aire en la medida de lo posible.
• El mejor resultado de ventilación en la cocina se
obtiene cuando las corrientes de aire solo las genera el
soplador.
• El uso regular del sistema de ventilador durante la
cocción ayuda a mantener la cocina cómoda y menos
húmeda.
• Use un quemador trasero al preparar carne frita o a la
plancha.
• Para un rendimiento óptimo, la anchura de la campana
debe ser igual a la de la superfi cie de la placa de cocción
o de la estufa, o bien superarla en 3 pulgadas (76 mm)
hacia cada lado.
Español 46