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Bistrot/Gourmet
Pag. 95

WASSERANSCHLUSS

Empfohlen wird enthärtetes Wasser mit einem Härtegrad von 5°f. Sollte der Wasserleitungsdruck
nicht dem unten angegebenen Wert entsprechen, muss dem Ofen ein Druckminderer vorgeschaltet
werden.
A. Wasserzufluss
B. Wasserabfluss
Achtung:
Das zufließende Wasser muss einen Druck zwischen 1 und 3 bar und eine Temperatur von
höchstens 30° aufweisen.
Ø 30mm
Für den Anschluss des Backofen-Ablaufrohrs
muss zur Gewährleistung des sachgemäßen
Betriebs unbedingt ein passender Siphon
verwendet werden (
.
Abb. 1)
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