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Bistrot/Gourmet
Pag. 131
Si le four est placé directement sur un comptoir, il est important de tenir compte du poids de l'appareil
(caractéristique reportée sur les fiches techniques spécifiques). Après avoir positionné le four,
ectuée à l'aide d'un niveau. Le
non-respect de la condition de planéité peut compromettre le bon fonctionnement de l'appareil
La distance depuis les murs, nécessaire pour une bonne ventilation, est indiquée sur le dessin ci-
dessous.
En cas de réduction des distances ou bien si le four est positionné à côté d'autres appareils
chauffants (par ex. friteuses), les mesures nécessaires devront être adoptées, comme par exemple
une protection contre le rayonnement.
Dans tous les cas, le fabricant recommande une distance de 500 mm pour permettre les
opérations de nettoyage et d'entretien.
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