Riešenie Problémov - Team kalorik TKG BBA 2001 Manual De Instrucciones

RIEŠENIE PROBLÉMOV
Problém
Počas pečenia
1 vychádza dym
Suroviny sa
nemiešajú
správne a
pečenie je
nerovnomerné
2
Po stlačení
tlačidla štart/
3
stop sa zobrazí
„H: HH"
Počuť zvuky
motora, ale
4
cesto sa nemieša
Chlieb je taký
5 nakysnutý, že
tlačí na vrchnák
Veľkosť chleba je
6 príliš malá alebo
chlieb nezvykvasil
Cesto vyteká
7
z formy
Počas pečenia
sa chlieb v strede
prepadne
8
Chlieb je príliš
tvrdý a hustý
9
Príčina
Niektoré prísady sú
uviaznuté na výhrevnom
telese.
1. Nesprávne vybraný
program
2. Veko bolo otvorené
niekoľkokrát po
začiatku programu
3. Odpor voči miešaniu je
príliš vysoký a hnetač sa
nemôže adekvátne
otáčať
Teplota v pekárni je príliš
vysoká
Chlebová forma je
nesprávne zafixovaná
alebo je cesto príliš husté
na to, aby sa dalo miešať
Príliš veľa droždia v
chlebovej zmesi alebo príliš
vysoká teplota v miestnosti
Nedostatok droždia v
chlebovej zmesi alebo príliš
nízka teplota v miestnosti.
V chlebovej zmesi je príliš
veľa vody alebo inej
tekutiny
1. nesprávna múka
2. teplota kvasníc je príliš
vysoká
3. príliš veľa vody
1. Príliš veľa múky alebo
nedostatok vody
2. Príliš veľa pridaných
prísad (semená,
orechy, sušené ovocie
...) alebo príliš veľa
celozrnnej múky
3. Príliš veľa pridanej
prísady: maslo, banán
...
97
Riešenie
Odpojte pekárničku a vyčistite
výhrevné teleso.
Vyberte správny program
Počas doby kysnutia a pečenia
neotvárajte veko
Vyberte formu na pečenie a
pracujte bez nej: ak sa správne
otáča, je chlebová zmes príliš
hustá;
Ak sa hnetač neotáča alebo sa
otáča nezvyčajne, obráťte sa na
popredajný servis.
Stlačte štart/stop a odpojte
pekárničku, potom vyberte formu
na pečenie a otvorte veko, kým
zariadenie nevychladne
Používajte odporúčané množstvo
droždia v recepte a používajte
prístroj v prostredí so správnym
teplotným rozsahom
Znížte množstvo tekutín, aby ste
zlepšili tuhosť cesta
Používajte iba chlebovú múku
Kvasinky musia mať izbovú
teplotu
Použite množstvo vody
odporúčané v recepte
Zredukujte múku alebo doplňte
vodu
Znížte množstvo pridaných prísad
a pridajte trochu droždia
TKG BBA 2001