Nostalgia VINTAGE Serie Instrucciones Y Recetas página 38

GELADO DE CHOCOLATE RICO E CREMOSO
• 2 2/3 Chávenas de
Açúcar Granulado
• 2 Colheres de Chá
de Amido de Milho
• 1/2 Colher de
Chá de Sal
• 6 Chávenas de Leite
• 4 Ovos batidos
• 6 Quadrados de
Chocolate Semi-
Amargo derretido
• 2 Colheres de
Sopa de Extracto
de Baunilha
• 1 1/3 Chávena de
Leite Magro
• 2 Chávenas de
Natas para Bater
GELADO DE BAUNILHA TRADICIONAL
• 2 Chávenas de
Açúcar Granulado
• 1 1/2 Colher de Sopa
de Amido de Milho
• 1/4 Colher de
Sopa de Sal
• 7 Chávenas de Leite
• 5 Ovos batidos
• 11/2Colher de
Sopa de Baunilha
• 11/2 Chávenas
de Leite Magro
• 2 3/4 Chávenas de
Creme de Leite
Misture o açúcar, o amido de milho e o sal
numa frigideira grande a lume médio.
Deite ligeiramente o leite, mexendo
sempre até o leite começar a ferver.
Muito lentamente, adicione os ovos
batidos e continue a mexer.
Reduza o lume e cozinhe até a mistura
ficar ligeiramente mais espessa.
Adicione lentamente o chocolate derretido e bata até todo
o chocolate ficar combinado e a mistura estar macia.
Adicione lentamente baunilha, leite
magro e natas para bater.
Coloque numa tigela grande e coloque no frigorífico entre
2 e 4 horas ou até a mistura refrescar. Retire do frigorífico.
Coloque os ingredientes na Lata e siga as
instruções da secção FUNCIONAMENTO.
Não encha a Lata mais de 2/3, uma vez que a
mistura aumentará durante o congelamento.
Misture o açúcar, o amido de milho e o sal
numa frigideira grande a lume médio.
Adicione lentamente o leite mexendo sempre.
Muito lentamente, adicione os ovos
batidos e continue a mexer.
Reduza o lume e cozinhe até a mistura
ficar ligeiramente mais espessa.
Adicione lentamente baunilha, leite magro e creme de leite.
Coloque numa tigela grande e coloque no frigorífico entre
2 e 4 horas ou até a mistura refrescar. Retire do frigorífico.
Coloque a mistura na Lata e siga as instruções
da secção FUNCIONAMENTO.
Não encha a Lata mais de 2/3, uma vez que a
mistura aumentará durante o congelamento.
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