Nostalgia VINTAGE Serie Instrucciones Y Recetas página 25

HELADO DE CHOCOLATE RICO Y CREMOSO
• 2 2/3 tazas de
azúcar granulada
• 2 cucharadas de
almidón de maíz
• 1/2 Cdita. sal
• 6 tazas de leche
• 4 huevos batidos
• 6 cuadrados de
chocolate semi
dulce, fundidos
• 2 Cdas. de extracto
de vainilla
• 1 1/3 tazas de
Half and Half
• 2 tazas de
crema batida
HELADO DE VAINILLA AL VIEJO ESTILO
• 2 tazas de azúcar
granulada
• 1 ½ cucharada de
almidón de maíz
• 1/4 Cdita. sal
• 7 tazas de leche
• 5 huevos batidos
• 1 ½ cucharada
de vainilla
• 1 ½ tazas de
Half and Half
• 2 ¾ tazas de
crema espesa
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Mezcle al azúcar, el almidón de maíz y la
sal en una cacerola a fuego medio.
Viértala lentamente en la leche, agitando constantemente
hasta que la leche comience a hervir a fuego lento.
Añada muy lentamente los huevos
batidos y continúe agitando.
Reduzca la llama y cocínela hasta que la
mezcla se espese ligeramente.
Agite lentamente el chocolate fundido y bata hasta
que el chocolate se mezcle y la mezcla esté blanda.
Añada lentamente la vainilla, el half
and half y la crema batida.
Viértalo en un tazón de vidrio grande y enfríelo
durante 2 a 4 horas o hasta que la mezcla se
haya enfriado. Sáquelo del refrigerador.
Vierta los ingredientes en el Recipiente y siga las
instrucciones de la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el Recipiente más de 2/3 de su capacidad, ya que
la mezcla crecerá durante el proceso de congelación.
Mezcle al azúcar, el almidón de maíz y la
sal en una cacerola a fuego medio.
Vierta lentamente la leche mientras agita constantemente.
Añada muy lentamente los huevos
batidos y continúe agitando.
Reduzca la llama y cocínela hasta que la
mezcla se espese ligeramente.
Añada lentamente la vainilla, el half
and half y la crema espesa.
Viértalo en un tazón de vidrio grande y enfríelo
durante 2 a 4 horas o hasta que la mezcla se
haya enfriado. Sáquelo del refrigerador.
Vierta los ingredientes en el Recipiente y siga las
instrucciones de la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el Recipiente más de 2/3 de su capacidad, ya que
la mezcla crecerá durante el proceso de congelación.