Nostalgia VINTAGE Serie Instrucciones Y Recetas página 26

HELADO COOKIE DOUGH
• 6 huevos grandes
• 2 ¼ tazas de azúcar
• 6 tazas de crema
espesa
• 3 tazas de leche
• 1 taza de mini virutas
de chocolate
• 1 taza de virutas
de chocolate
Cookie Dough,
desmenuzadas en
pequeñas piezas
HELADO ROCKY ROAD
• 1 lata (14 oz.) de
leche condensada
azucarada
• ½ taza de cacao en
polvo sin azúcar
• 2 tazas de crema
espesa 1 taza de
crema ligera
• 1 Cda. de extracto
de vainilla
• 1/2 taza de nueces
troceadas
• 1 taza de malaviscos
miniatura
Coloque los Cookie Dough y las virutas de chocolate en un
tazón separado. Cúbralas y enfríelas hasta que se enfríen.
Bata los huevos en un tazón de mezclar de 1 a 2
minutos hasta que esté ligero y esponjoso.
Añada azúcar lentamente, batiendo hasta que
esté todo completamente mezclado.
Lentamente añada crema y leche; batir
hasta que esté todo mezclado.
Vierta los ingredientes en el Recipiente y siga las
instrucciones de la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el Recipiente más de 2/3 de su capacidad, ya que
la mezcla crecerá durante el proceso de congelación.
Cuando la mezcla haya terminado de batirse,
añada los Cookie Dough y las virutas de
chocolate y agítelos todo uniformemente.
En una cacerola mediana colocada a fuego lento, cocine
y agite la leche condensada y el cacao hasta que esté
suave y ligeramente espesa (alrededor de 5 minutos).
Retírela del calor y permita que se enfríe
ligeramente. Agregue removiendo la crema
espesa, la crema ligera y la vainilla.
Refrigérela hasta que esté fría.
Vierta la mezcla en el Recipiente y siga las
instrucciones de la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el Recipiente más de 2/3 de su capacidad, ya que
la mezcla crecerá durante el proceso de congelación.
Cuando la mezcla haya terminado de batirse, añada las
nueces y los malaviscos. Agítelos hasta que estén uniformes.
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