Pastelitos
Almendrados
Merengues
Tartaletas
Tartaletas
Ensaimadas
Pastel de hojaldre
Pastel de hojaldre
Pastas de masa de levadura
*
La bandeja esmaltada se vende como accesorio en cualquier comercio especializado.
Pan y panecillos
Pan de avena con 1 g de harina
Pan de levadura con 1,2 g de
harina
Torta de pan
Panecillos
Panecillo de masa levadura,
dulce
62
Accesorios
Bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Molde de tartaletas
en la parrilla
Cada molde de
tartaletas
bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
Calor superior/inferior = %
Aire caliente
Precalentar siempre el horno.
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura
Tipo de
calenta
miento
1
:
3
2
%
2
%
1
:
3
2
%
2
%
1
:
3
2
%
= 3
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
%
2
%
2
3
2
%
2
%
Tempera
Duración
tura ºC
en
minutos
110 130
40 50
80 100
90 110
160 180
35 45
140 160
50 60
200 220
30 40
180 200
30 40
190 210
35 45
190 210
20 30
Tempera
Duración
tura ºC
en
minutos
300
10
+ 170
15 25
300
10
+ 170
40 50
220 240
15 20
200 220
20 30
190 210
15 25