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Nunca disponha os alimentos de grande tamanho muito frios ou congelados em cima de
uma pedra quente.
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Nunca deitar água fria sobre uma pedra quente porque esta pode estalar.
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Para evitar de se queimar ou danificar a pedra, nunca a movimente enquanto estiver
quente.
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Coloque unicamente alimentos em cima da pedra. Nunca coloque objectos pesados.
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Se utilizar carne com molhos, tenha em conta que as especiarias vão penetrar na pedra
e que a altera deixando gostos nos próximos grelhados.
PEDRA DE GRELHAR
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Ponha o grelhador-raclette ao meio da mesa.
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Antes de começar a grelhar polvilhe a pedra com sal.
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Utilize somente utensílios de madeira ou de plástico para não danificar a pedra.
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As superfícies para cozinhar podem deixar um pequeno cheiro ou fumo quando estão a
aquecer (principalmente quando existe óleo). Isso desaparece após alguns minutos. As
pedras podem também começar a perder a cor e ficarem um pouco mais escuras. Esta
perda de cor não influencia o funcionamento do aparelho.
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Espere que as pedras estejam quentes antes de colocar alimentos. Vá vigiando a
preparação dos alimentos e vire-os regularmente com ajuda de uma espátula de
madeira. Não pique a carne pois ficará mais seca e perderá o gosto. Os pequenos
pedaços de carne e de peixe grelham-se melhor e mais rapidamente que os grandes.
Deste modo, é aconselhável cortá-los em pedaços com 1 a 2 cm.
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As pedras largam calor naturalmente. Pode então desligar o aparelho 10 minutos antes
do fim da refeição.
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É aconselhável retirar os restos dos alimentos antes da pedra arrefecer visto que se torna
mais difícil retirá-los depois da pedra estar fria.
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Corte a carne em pedaços para facilitar o grelhado e para que as pessoas se sirvam
mais á vontade. Alem da carne pode fazer tostas, cozer ou assar frutas, ovos no prato
apropriado para ir ao calor, batatas assadas, etc.
LIMPEZA DO APARELHO
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Retire a ficha do cabo da alimentação da tomada eléctrica e deixe arrefecer o
aparelho antes de o limpar!
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Lave a RACLETTE/GRILL/FONDUE com um pano ligeiramente húmido. Tenha atenção
para não entrar água para dentro do aparelho. Não mergulhe o aparelho na água ou
em outros líquidos.
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As mini frigideiras, os garfos, a caçarola para fondue, a tigela de molhos e a placa
grelhadora podém ser lavados em agua morna com sabonária, mas não na máquina de
lavar loiça.
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Nunca limpa o seu aparelho com produtos abrasivos, pode estragar o revestimento.
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Nunca coloque água fria em cima da pedra quente, poderia danificar o aparelho e
provocar salpicos de água a ferver.
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Limpe as pedras em utilização unicamente com água quente e esponja suave.
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Não utilize produtos de limpeza nem produtos agressivos visto que alteram as
propriedades naturais da pedra.
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Não risque a pedra com algum objectos cortante porque este pode danificar a
superfície da mesma.
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Não mergulhe as pedras em água.
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Não lave a pedra nem os recipientes onde é preparado o queijo na máquina de lavar
louça.
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