Team kalorik TKG FT 1004 Manual De Instrucciones página 32

Fax +32 2 359 95 50
RECEITAS
Fritar batatas
•
Faça-o por duas vezes e nunca encha o cesto.
•
Use batatas velhas, corte-as em tiras iguais e ponha-as em água para libertarem o
amido, enxugue-as muito bem.
•
Nunca ultrapasse o peso recomendado. Coloque as tiras de batatas no cesto quando a
temperatura atinga os 180ºC e desça o cesto lentamente no óleo.
•
O tempo de fritura para 500g de tiras de batata é de 6 minutos com a temperatura nos
180ºC. Levante o cesto do óleo.
•
Espere que o sinalizador da temperatura se acenda de novo. Baixe de novo o cesto no
óleo mais dois minutos.
•
Eleve o cesto e deixe escorrer as tiras de batata.
•
Aconselhamos para as enxugar bem da gordura que as coloque em papel absorvente.
•
O tempo da fritura varia com a qualidade das batatas e com a espessura das tiras.
Rodelas de cebola
•
Tempo da fritura é de 4 a 5 minutos à temperatura de 175ºC.
•
Descasque e corte a cebola às rodelas.
•
Mergulhe as rodelas em leite espesso.
•
Salpique-as com farinha.
•
Coloque as rodelas no cesto, umas ao lado das outras, e frite-as. Repita o procedimento
até acabar com as rodelas.
Cogumelos panados
•
Tempo de fritura é de 4 a 5 minutos à temperatura de 175ºC.
•
Mergulhe os cogumelos em ovo batido.
•
Enrole-os na massa de ovo com pão ralado.
•
Coloque os cogumelos no cesto, uns ao lado dos outros, e frite-os. Repita o
procedimento até estarem todos fritos.
Panados de solha
•
Tempo de fritura é de 3 a 4 minutos à temperatura de 160ºC.
•
Corte a solha em pedaços. Salpique-os com farinha.
•
Mergulhe-os num ovo batido e enrole-os na massa de pão ralado.
•
Coloque os pedaços no cesto, umas ao lado das outras, e frite-as. Repita o
procedimento até acabar com os pedaços.
ALGUNS CONSELHOS NA FRITURA
ALIMENTOS
Filetes de peixe
Camarão
Peito de frango
Panado de frango
Cebola
Cogumelo
Brócolos
Corgete
Aipos panados
Batatas fritas 1ª fritura
Batatas fritas 2ª fritura
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
TEMPERATURA
170°C
170°C
175°C
170°C
180°C
180°C
185°C
185°C
180°C
170°C
180°C
32
Assembly page 32/52
MINUTOS (APROXIMADOS)
6-7
4-6
4-5
12-15
4
3-4
3-4
3-4
3-4
8
3
TKG FT 1004 - 110720