Siemens HB78A1.90S Instrucciones De Uso página 61

Carne de vitela
Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo,
Programas
Carne de vitela
Carne fresca, magra
p. ex., rabadilha, pojadouro
Carne fresca, entremeada
p. ex., cachaço, pescoço
Carne congelada, magra*
p. ex., rabadilha, pojadouro
Carne congelada, entremeada*
p. ex., cachaço, pescoço
Chambão com osso, fresco
Osso bucco
p. ex., fatias de chambão de vitela com
legumes
Carne de porco
Coloque carne com osso na assadeira de modo que a parte
do osso fique virada para baixo.
No caso de carne com courato, coloque-a no recipiente com o
courato virado para cima. Antes de iniciar a cozedura, faça uns
cortes em forma de grelha na gordura, sem cortar a carne.
Programas
Carne de porco
Cachaço para assar, fresco, sem osso
Cachaço para assar, fresco, com osso
Cachaço para assar congelado, sem
osso*
Cachaço para assar congelado, com
osso*
Costeletas p/ assar, frescas c/ osso
Lombo para assar fresco
Rolo de carne, fresco
Carne com courato, fresca
p. ex., barriga
Carne com courato, fresca
p. ex., pá
Rolo de carne picada*
Carne de porco fumada com osso, fresca 0,5-3,0
Presunto para assar fresco, salgado, cozi-
nhar
Presunto para assar, fresco, salgado, tos-
tar*
Carne de borrego ou carneiro
Para preparar carne para assar ou pernas, regule o peso da
carne. No caso de rolos de carne picada, regule o peso total.
Programas
Carne de borrego
Perna, fresca, sem osso, bem passada
Perna, fresca, sem osso, no ponto
Perna, fresca, com osso, bem passada
Perna, congelada, sem osso, bem pas-
sada*
tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna
por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário.
Gama de pesos em kg
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-2,5
0,5-3,5
Coloque presunto para assar no recipiente com a gordura
virada para cima. Toste o presunto assado no recipiente
aberto.
Para assar carne, regule o peso da carne. No caso de rolos de
carne para assar ou rolos de carne picada, regule o peso total.
Gama de pesos em kg
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-2,0
0,5-2,0
0,5-3,0
0,5-2,5
0,5-3,0
0,5-3,0
0,5-3,0
0,3-3,0
1,0-4,0
1,0-4,0
Gama de pesos em kg
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,5
0,5-2,0
Adicionar líquido
sim
um pouco
sim
um pouco
sim
sim
Adicionar líquido
sim
sim
sim
sim
sim
sim
sim
não
não
não
sim
um pouco
não
Adicionar líquido
um pouco
não
um pouco
um pouco
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso total
Peso da carne
Peso da carne
Peso total
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso de regulação
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
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