Tabla de contenido
Para evitar que se queme el jugo de la
carne o la grasa, ponga un poco de agua
en la bandeja.
La carne crujiente puede asarse en la
fuente sin taparla.
Gire el asado al cabo de 1/2 o 2/3 del
tiempo de cocción.
Para mantener la carne más jugosa:
10.12 Tablas de asar
Carne De Res
Alimento
Cantidad
Estofado
1 - 1,5 kg
Rosbif o solomi-
por cm de
llo entero: poco
grosor
hecho
Rosbif o solomi-
por cm de
llo entero: me-
grosor
dio
Rosbif o solomi-
por cm de
llo entero: muy
grosor
hecho
1) Precaliente el horno.
Cerdo
Alimento
Cantidad
(kg)
Paletilla / Cue-
1 - 1.5
llo / Redondo
de jamón
Chuletas / Cos-
1 - 1.5
tillas
Pastel de carne
0.75 - 1
Codillo de cer-
0.75 - 1
do (precocina-
do)
• prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada o use una
bolsa para asar.
• utilice trozos de carne y pescado
grandes (1 kg o más).
• durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deberían regar
repetidamente con el jugo de asado.
Función
Temperatu-
ra (°C)
Bóveda/
230
Calor Inferior
Grill + Turbo 190 - 200
Grill + Turbo 180 - 190
Grill + Turbo 170 - 180
Función
Temperatu-
ra (°C)
Grill + Turbo 160 - 180
Grill + Turbo 170 - 180
Grill + Turbo 160 - 170
Grill + Turbo 150 - 170
ESPAÑOL
Tiempo
Posición de
(min)
la parrilla
120 - 150
1
5 - 6
1
1)
6 - 8
1
1)
8 - 10
1
1)
Tiempo
Posición de
(min)
la parrilla
90 - 120
1
60 - 90
1
50 - 60
1
90 - 120
1
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