Tabla de contenido
Alimento
Pasta
Pizza
Arroz
Verduras
Asados
Utilice la bandeja de horno de vidrio.
Use el segundo nivel.
Use 200 ml de agua.
Alimento
Rosbif
Pollo
10.5 Consejos para hornear
Resultado
La base de la tarta no se
ha dorado lo suficiente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o
muestra estrías de agua.
La tarta está demasiado
seca.
Tiempo
(min)
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Tem-
Tiem
pera-
po
tura
(min)
(°C)
200
50 -
60
210
60 -
80
Posible causa
La parrilla no está en una
posición correcta.
La temperatura del horno es
demasiado alta.
El tiempo de horneado es
insuficiente.
Hay demasiado líquido en
la mezcla.
La temperatura del horno es
demasiado baja.
El tiempo de horneado es
demasiado largo.
Alimento
Cerdo asado
10.4 Horneado
• Utilice la temperatura más bajas la
primera vez.
• El tiempo de cocción puede
ampliarse unos 10-15 minutos cuando
se hornea repostería en más de una
posición.
• Los pasteles y las pastas que se
hornean a niveles diferentes no
siempre se doran de modo uniforme.
No es necesario cambiar el ajuste de
temperatura si el tueste no es
uniforme. Las diferencias se
compensarán durante el horneado.
• Las bandejas pueden torcerse en el
horno durante el horneado. Las
distorsiones desaparecen cuando las
bandejas se enfrían de nuevo.
Solución
Coloque la tarta en un nivel más
bajo.
La próxima vez, seleccione una
temperatura ligeramente más ba-
ja para el horno.
Seleccione un tiempo de hornea-
do mayor. Los tiempos de hor-
neado no se pueden reducir au-
mentando las temperaturas.
Utilice menos líquido. Observe
los tiempos de mezcla, sobre to-
do al utilizar robots de cocina.
La próxima vez, seleccione una
temperatura más alta para el hor-
no.
La próxima vez, seleccione un
tiempo de horneado más corto.
ESPAÑOL
17
Tem-
Tiem
pera-
po
tura
(min)
(°C)
180
65 -
80
Tabla de contenido
