Tabla de contenido
Calor superior/inferior
%
■
Productos congelados
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Minipizza
Pizza-baguette
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata, patata rellena
Panecillo, baguette
Masa pan alemán, Brezeln,
Panecillo o baguette prehorneados
Varitas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Hamburguesa de verdura
Pastel de hojaldre
Lasaña
* Cubrir la bandeja universal con papel de hornear.
Tiene que ser un papel de hornear apto para estas temperaturas.
Comidas normalizadas
Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento
del aparato con ayuda de estos platos.
Según la norma DIN 44547 o EN 60350 (2009)
Hornear
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
Pastel de manzana recubierto: colocar los moldes
■
desarmables oscuros unos junto a otros desalineados entre
sí.
Pastas de té
Pastelitos
Pastelitos (precalentar)
Base para tarta
Pastel plano de levadura
Pastel de manzana recubierto 2 moldes desarmables de
* Para hornear a dos niveles, introducir la bandeja esmaltada siempre encima de la bandeja universal.
** La bandeja esmaltada se vende como accesorio en cualquier comercio especializado.
26
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Bandeja universal*
Parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
bandeja universal* +
bandeja esmaltada**
Bandeja universal
Bandeja universal
bandeja universal* +
bandeja esmaltada**
Molde desarmable sobre la
parrilla
Bandeja universal
bandeja universal* +
bandeja esmaltada**
Ø 20 cm sobre la parrilla
Aire caliente
"
■
Altura
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
1
200-220
%
2
190-210
%
2
210-230
%
2
180-190
"
2
220-230
%
2
200-220
%
2
200-220
%
2
200-220
%
2
190-210
%
2
140-160
"
2
220-230
%
2
210-230
"
2
200-220
%
2
200-220
"
2
190-200
%
%
Calor superior/inferior
■
Aire caliente
"
■
Aire caliente 3D
›
■
Calor intensivo
&
■
Altura
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
2
150-170
%
2
150-170
"
1
140-150
›
3
2
150-170
%
2
140-160
"
1
150-170
›
3
1
160-170
%
2
170-190
%
1
150-170
›
3
1
180-200
&
Duración en minutos
15-20
20-25
15-20
15-20
20-25
25-35
25-35
15-20
20-25
12-15
20-25
25-35
25-35
30-40
30-40
Tiempo de coc-
ción, minutos
20-30
20-30
30-40
25-35
25-35
25-35
30-40
45-55
50-60
70-90
Tabla de contenido
