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Limpieza y cuidados
El esfuerzo de limpieza para las superficies vitrocerámicas es
mucho menor que para las de calor por radiación:
- La zona de cocción por inducción reacciona más rápidamente a la
reducción de potencia y al apagar. Se evita en gran medida la
sobrecocción y que se quemen las comidas.
- Las temperaturas en la superficie vitrocerámica son claramente
inferiores con la cocción por inducción que con los sistemas de
calor por radiación convencionales.
Como el calor se genera en la sartén, los alimentos o los
restos de alimentos sobre la superficie vitrocerámica no se
queman tanto.
Importante: los productos de limpieza no deben entrar en
contacto con la superficie vitrocerámica cuando esté caliente.
Debe retirar los restos de productos de limpieza con abundante
agua limpia porque pueden tener un efecto cáustico cuando se
calienten los anillos.
No utilice productos de limpieza agresivos como pulverizadores
para parrilla u horno, estropajos ásperos o limpiadores de
sartenes abrasivos.
Limpie la superficie vitrocerámica después de cada uso cuando
esté templada al tacto o fría. Esto evitará que se queme lo
derramado. Quite las incrustaciones y las marcas de agua,
manchas de grasa y decoloración con un reflejo metálico
con un limpiador para acero inoxidable o de vitrocerámica
disponible en tiendas.
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