Normas Y Leyes De Referencia; Desembalaje; Emplazamiento; Sistema De Salida De Humos - Bartscher 650 SNACK Serie Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Leer atentamente este manual. Suministra información im-
portante sobre la seguridad de instalación, uso y manteni-
miento del equipo.
• La instalación, la conversión para otro tipo de gas y el mante-
nimiento del equipo deben ser efectuados por personal cuali-
ficado y autorizado por el fabricante, de conformidad con las
normas de seguridad vigentes y con las instrucciones dadas
en este manual.
• Observar de qué modelo es el equipo. El modelo está indica-
do en el embalaje y en la placa de datos del equipo.
• Instalar el equipo solamente en un local suficientemente ai-
reado.
• No obstruir los orificios de entrada de aire y salida de humos
del equipo.
• No alterar de ningún modo los componentes del equipo.

4 NORMAS Y LEYES DE REFERENCIA

Instalar el equipo con arreglo a las normas de seguridad vi-
gentes.
Instalar el equipo con arreglo a EN 1717 y a las disposiciones
nacionales sobre la utilización del agua.

5 DESEMBALAJE

Controlar el estado en que se encuentra el embalaje y, en caso
de daño evidente, solicitar al transportista la inspección de la
mercancía.
• Retirar el embalaje.
• Quitar la película que protege los paneles externos. Si que-
dan restos de adhesivo en los paneles, eliminarlos con un
disolvente.

6 EMPLAZAMIENTO

• Las dimensiones exteriores del equipo y la posición de las
conexiones se indican en el esquema de instalación incluido
al principio de este manual.
• El equipo se puede instalar solo o unido a otros aparatos de
la misma gama.
• Este equipo no se puede empotrar.
• Ubicar el equipo a 10 cm como mínimo de las paredes circun-
dantes. Esta distancia puede ser menor si las paredes son
incombustibles o están protegidas con un aislante térmico.
6.1 MONTAJE DEL EQUIPO SOBRE BASE
Seguir las instrucciones incluidas con el tipo de soporte esco-
gido.
6.2 UNIÓN DE VARIOS EQUIPOS
• Juntar los equipos y nivelarlos hasta que las encimeras coin-
cidan.
• Unir los equipos utilizando los cubrejuntas deunión realiza-
dos a tal proposito suministradospor encargo.

7 SISTEMA DE SALIDA DE HUMOS

Realizar la salida de humos de acuerdo con el tipo de equipo.
El tipo se indica en la placa de datos del equipo.
7.1 EQUIPO TIPO "A1"
• Instalar el equipo tipo "A1" bajo una campana extractora para
asegurar la evacuación de los humos y vapores producidos
por la cocción.
7.2 EQUIPO TIPO "B21"
• Instalar el equipo tipo "B21" bajo una campana extractora.
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7.3 EQUIPO TIPO "B11"
• Montar sobre el equipo tipo "B11" la chimenea adecuada,
que se debe pedir al fabricante del equipo. Seguir las instruc-
ciones de montaje suministradas con la chimenea.
• Conectar a la chimenea un tubo de 150-155 mm de diámetro
que pueda resistir una temperatura de 300 °C.
• El tubo debe desembocar en el exterior o en un conducto de
salida apropiado. La longitud del tubo no debe superar los 3
metros.

8 CONEXIONES

La posición y el tamaño de las conexiones se indican en el
esquema de instalación incluido al principio de este manual.
8.1 CONEXIÓN A LA RED ELÉCTRICA
Controlar si el equipo está preparado para funcionar con la
tensión y frecuencia de la red local. Leer estos valores en la
placa de datos del equipo.
• Instalar en un punto anterior al equipo, que sea fácilmente
accesible, un interruptor omnipolar de capacidad adecuada
con apertura de los contactos no inferior a 3 mm, y un dispo-
sitivo de protección de alta sensibilidad. La corriente máxima
de dispersión del equipo es de 1 mA/kW.
• Utilizar un cable de alimentación flexible con aislamiento de
goma y características no inferiores a las del H05 RN-F.
• Conectar el cable de alimentación a la regleta como se indica
en el esquema eléctrico suministrado con el equipo.
• Bloquear el cable de alimentación con el prensacable.
• Proteger el cable de alimentación que queda fuera del equi-
po con un tubo metálico o de plástico rígido.
8.2 CONEXIÓN A TIERRA Y AL PUNTO EQUIPOTENCIAL
Conectar los equipos eléctricos a una puesta a tierra eficaz.
Conectar el conductor de tierra al borne que lleva el símbo-
lo , situado junto a la regleta de entrada de la línea.
Conectar la estructura metálica de los equipos eléctricos a un
punto equipotencial. Conectar el conductor al borne que tiene
el símbolo , situado en la parte exterior del fondo.
8.3 CONEXIÓN A LA RED DE AGUA
Alimentar el equipo con agua potable. La presión de alimen-
tación del agua debe estar comprendida entre 150 kPa y 300
kPa. Si la presión es superior a la máxima indicada, utilizar un
reductor de presión.
• Instalar en un punto anterior al equipo, que sea fácilmente
accesible, un filtro mecánico y una llave de corte.
• Antes de conectar el filtro y el equipo, controlar que en el
interior de los tubos no haya escorias ferrosas y limpiar si
las hubiere.
• Cerrar con un tapón hermético las conexiones que no se uti-
licen.
• Una vez efectuada la conexión, verificar que no haya pérdi-
das en los puntos de unión.
8.4 CONEXIÓN AL DESAGÜE
Los conductos de desagüe se han de realizar con materiales
resistentes a una temperatura de 100 °C. El fondo del equipo
no ha de quedar expuesto al vapor producido por el vaciado
del agua caliente.