AEG BPB23112ZM Manual De Instrucciones página 15

temperatura, tiempo de cocción y
posición de la parrilla.
Si no encuentra los ajustes para una
receta especial, busque otra similar.
El horno está dotado con un sistema
especial que hace circular el aire y recicla
constantemente el vapor. Gracias a este
sistema puede cocinar con un entorno
de vapor y mantener los alimentos
blandos en su interior y crujientes en su
exterior. Reduce el tiempo de cocción y
el consumo de energía.
Repostería
No abra la puerta del horno antes de
que transcurran 3/4 partes del tiempo de
cocción establecido.
Si utiliza dos bandejas al mismo tiempo,
deje un nivel libre entre ambas.
Carnes y pescados
Antes de trinchar la carne, déjela reposar
unos 15 minutos, como mínimo, para
que retenga los jugos.
10.2 Horneado y asado
Repostería
Alimento Bóveda/Calor Inferior
Tempera-
tura (°C)
Masas bati- 170
das
Masa con 170
mantequi-
lla
Tarta de 170
queso (con
suero)
Tarta o 170
pastel de
1)
manzana
Strudel 175
Para evitar que se forme mucho humo en
el horno, vierta un poco de agua en la
bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de cada vez que se seque.
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes
óptimos (de calor, tiempo de cocción,
etc.) para sus recipientes, recetas y
cantidades cuando utilice este horno.
Turbo
Posición Tempera-
de la pa- tura (°C)
rrilla
2 160
2 160
1 165
2 160
3 150
Tiempo
(min)
Posición
de la pa-
rrilla
3 (2 y 4) 45 - 60
3 (2 y 4) 20 - 30
2 80 - 100
2 (izquier- 80 - 100
da y dere-
cha)
2 60 - 80
ESPAÑOL 15
Comenta-
rios
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería
En molde
de repos-
tería de 26
cm
En dos
moldes de
repostería
de 20 cm
en una pa-
rrilla
En bandeja