Carne De Vacuno - Miele H 7860 BPX Instrucciones De Manejo

Tablas de cocción

Carne de vacuno

Alimento
(accesorios)
Estofado de vacuno, aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
Solomillo de vacuno, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Solomillo de vacuno «poco hecho»,
1
aprox. 1 kg
Solomillo de vacuno «medio hecho»,
1
aprox. 1 kg
Solomillo de vacuno «bien hecho»,
1
aprox. 1 kg
Rosbif, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Rosbif «poco hecho», aprox. 1 kg
Rosbif «medio hecho», aprox. 1 kg
Rosbif «bien hecho», aprox. 1 kg
*,1
Hamburguesas
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura
interior, asado automático,  Calor de bóveda y solera,  Aire caliente Eco,
 Función especial Cocción a baja temperatura,  Grill grande,  conexión, - descone-
xión
*
Los ajustes también son válidos para las especificaciones según EN 60350-1.
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos.
4
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos.
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 90 minutos del tiempo de
cocción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
6
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 100 minutos del tiempo de
cocción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
7
Gire el alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
130


[°C]
2

150–160
2

170–180
2
180–190

2

180–190
2
80–85

2
 90–95
2
95–100

2

180–190
1 2
 80–85
1 2
 90–95
1 2
95–100


300
 
3
 2
120–130
3
 2
120–130
– 2
160–180
3

2 25–60
– 2 70–80
– 2 80–90
– 2 110–130 63–66
3
 2 35–65
– 2 80–90
– 2 110–120 54–57
– 2 130–140 63–66
4
– 4
12–24
 
[min] [°C]
5
--
5
--
6
--
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
7
--