Masa Trabajada - Miele H 7860 BPX Instrucciones De Manejo

Masa trabajada

Pasteles/Repostería
(accesorios)
Galletas (1 bandeja)
Galletitas (2 bandejas)
Galletas para manga pastelera
(1 bandeja) *
Galletas para manga pastelera
(2 bandejas) *
Base para tartas (molde,  28 cm)
Tarta de queso (molde desmontable,
 26 cm)
Apple Pie (molde desmontable,
 20 cm)*
Tarta de manzana cubierta (molde
desmontable,  26 cm)
Tarta de frutas con baño de azúcar
(molde desmontable,  26 cm)
Tarta de frutas con baño de azúcar
(bandeja)
Tarta dulce (bandeja)
 función,  Temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción, CF Crisp function
 Aire caliente plus,  Aire caliente Eco,  Calor de bóveda y solera,  Cocción in-
tensiva,  conexión, – desconexión
*
Los ajustes también son válidos para las especificaciones según EN 60350-1.
1
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos.
2
Retire las bandejas en momentos distintos, cuando la repostería esté suficientemente do-
rada antes del transcurso del tiempo de cocción indicado.
Tablas de cocción


[°C]

140–150

150–160

140–150

140
1

160

140

150–160
1
 170–180

170–180
 160–170

160

180
1
 180–190

160–170

170–180

150–160

170–180

160–170
1
 210–220

190–200

 
[min]
– 2 25–35
– 2 25–35
– 1+3
25–35
– 2 30–40
– 3 20–30
– 1+3
35–45

2 35–45

2 20–30
– 2 80–90
– 2 80–90
– 2 90–100
– 1 80–90
– 2 60–70
– 2 60–70
– 2 60–70
– 2 55–65
– 2 50–60
– 2 45–55

1 45–55
– 2 40–50
CF
–
–
2
–
–
–
2
–
–
–
–
–
–
–


–
–




125