Tabla de contenido
Alimento
Función
Bizcochos con
Bóveda/Calor
levadura coro-
inferior
nados de guar-
niciones delica-
das (por ej. re-
quesón, crema,
natillas)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Galletas
Alimento
Función
Galletas de ma-
Turbo
sa quebrada
Short bread /
Turbo
Pan pequeño /
Masa quebrada
Short bread /
Bóveda/Calor
Pan pequeño /
inferior
Masa quebrada
Galletas de ma-
Turbo
sa batida de biz-
cocho
Hojaldres con
Turbo
clara de huevo /
Merengues
Mostachones de
Turbo
almendra
Galletas de ma-
Turbo
sa de levadura
Pastas de hojal-
Turbo
dre
Rollitos
Turbo
Rollitos
Bóveda/Calor
inferior
Small cakes /
Turbo
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
40 - 80
1)
160 - 180
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
20 - 30
1)
160
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
170 - 180
10 - 25
1)
160
10 - 25
1)
190 - 210
20 - 35
1)
150
ESPAÑOL
33
Posición de la
parrilla
3
Posición de la
parrilla
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Tabla de contenido
