Tabla de contenido
Galletas / small cakes / pastelillos / hojaldres / rollitos
Alimento
Temperatura
(°C)
Galletas de ma-
150 - 160
sa quebrada
Short bread /
140
Mantecados /
Masa quebrada
Galletas de ma-
160 - 170
sa batida de biz-
cocho
Galletas de clara
80 - 100
de huevo, me-
rengues
Mostachones de
100 - 120
almendra
Galletas de ma-
160 - 170
sa de levadura
Pastas de hojal-
170 - 180
dre
Rollitos
180
Small cakes /
150
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
11.14 Pizza
Alimento
Pizza (base fina)
Pizza (con muchos in-
gredientes)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine
Flan suizo
Tiempo (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Temperatura (°C)
1)2)
210 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Tiempo (min)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
ESPAÑOL
41
3 posiciones
1 / 3 / 5
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
-
-
Posición de la parri-
lla
2
2
1
1
1
1
Tabla de contenido
