Otras Aplicaciones; Descongelar - Miele H 2265-1 BP Instrucciones De Manejo Y Montaje

Otras aplicaciones

En este capítulo encontrará información
respecto a las siguientes aplicaciones:

– Descongelar

– Cocción a baja temperatura
– Preparación de conservas
– Productos congelados / precocina-
dos
– Calentar vajilla
Descongelar
Si se descongelan los alimentos con
precaución, se mantienen las vitaminas
y los nutrientes.
 Seleccione la función
 y una temperatura de
plus
30–50 °C.
El aire del interior del horno se evacúa y
el alimento congelado se descongela
manteniendo todas sus propiedades.

Riesgo de infección por forma-
ción de gérmenes.
Microorganismos como p. ej. la sal-
monela pueden desarrollar intoxica-
ciones alimenticias graves.
En caso de descongelar pescado o
carne (especialmente aves), preste
atención especialmente a la higiene.
No utilice en ningún caso el líquido
de la descongelación.
Cocine los alimentos inmediatamen-
te después de descongelarlos.
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Aire caliente
Recomendaciones
– Coloque el alimento congelado sin
envoltorio sobre la bandeja Universal
o en una fuente para descongelarlo.
– Para descongelar aves, utilice la ban-
deja universal colocando la parrilla
por debajo. Esto evita que los alimen-
tos queden sumergidos en el líquido
de la descongelación.
– No es necesario que la carne, las
aves y el pescado estén completa-
mente descongelados antes de la
cocción. Es suficiente con que estén
medio descongeladas. La superficie
está lo suficientemente blanda como
para absorber las especias.