Tabla de contenido
Tabla de asar
Comida
Buey
Asado de buey 1,5 kg*
Roastbeef inglés 1,5 kg**
Rostbeef medio 1,5 kg**
Roastbeef bien pasado
1,5 kg**
Cerdo
Asado de cerdo 1,5 kg**
Asado de cerdo
con corteza 1,5 kg***
Lomo de cerdo cocido 1,5 kg**2
Pierna de cerdo***
Redondo**
Ternera
Asado de ternera**
Pierna de ternera***
Lomo de ternera
Pecho de ternera rellena*
* Sofreír primeramente la carne en una cazerola en la encimera por todos los lados.
** Sofreír inicialmente la carne a temperatura alta, bajar a continuación la temperatura durante unos
15-20 minutos adicionales.
*** Sofreír la carne a temperatura baja, aumentar a continuación la temperatura durante unos 15-20 minutos
adicionales.
Observación: Los valores arriba indicados son valores orientativos. Recomendamos que precaliente siempre
el horno.
El modo de funcionamiento recomendado aparece en negrita.
Nivel de
Aire
inserción
caliente
desde
abajo
Temp. °F
2
355
2
445/355
2
445/355
2
445/355
2
445/355
2
355/390
355/320
2
300/390
2
445/355
2
445/355
2
300/355
2
320-340
2
250-265
Gratinador
Calor
con aire
superior
caliente
e inferior
Temp. °F
Temp. °F
355
445/355
445/355
445/355
355/390
300/390
445/355
445/355
300/355
Duración
Sensor
de la
de tem-
cocción
peratura
Minutos
°F
60-90
45-50
115-120
60-70
130-150
90-100
160-175
60-70
165-175
60-70
165-175
40-50
150-160
50-60
175-185
60-70
165-175
60-70
165-175
50-60
165
20
160-165
120
165-175
21
Tabla de contenido
