Tabla de contenido
Pasteles
Pizza
Pizza
Pan fermentado 1 kg**
(precalentar****)
Pasteles picante
(p. ej. quiche / pastel de cebolla)
*
Pastel, dejar enfriar aprox. 20 minutos en el horno.
** No derramar nunca agua directamente sobre el horno caliente.
*** Obtendrá bandejas de horno de esmalte como accesorio especial en un comercio especializado.
**** Precalentar con calentamiento rápido.
Repostería
Pastas y galletas
Pastas y galletas
Merengues
Almendrados
Almendrados
Pasta de hojaldre
Pasta de hojaldre
Panecillos (p ej. de centeno)
Buñuelos de viento
Churros y buñuelos
Recipiente
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja de horno de
esmalte***
Bandeja universal
Molde desarmable o molde
para quiche
Calor bóveda y solera t
Aire caliente extra
Altura Tipo de calen
Bandeja universal
2
Bandeja universal
1
Bandeja de horno
3
de esmalte*
Bandeja universal
2
Bandeja universal
2
Bandeja universal
1
Bandeja de horno
3
de esmalte*
Bandeja universal
2
Bandeja universal
1
Bandeja de horno
3
de esmalte*
Bandeja universal
2
Bandeja universal
2
Bandeja universal
2
Altura
Tipo de
calenta
miento
1
t
1
T
3
2
t
1
t
T
Temperatura ºC
tamiento
t
150 170
T
140 160
t
80 100
t
120 140
T
110 130
t
180 200
T
210 230
t
200 220
t
210 230
t
150 170
Tempera
Duración
tura C
en
minutos
200 230
30 40
210 230
40 50
300
10
+ 180
15 25
180 200
55 65
Duración en
minutos
20 30
30 40
90 110
35 45
40 50
30 40
30 40
20 30
35 45
25 35
77
Tabla de contenido
