Tabla de contenido
Tipo de
Código
alimento
10
Calabacitas
Gratinadas
Tamaño de las
porciones (kg)
1 bandeja
(8 porciones)
Recomendaciones
Ingredientes
5 calabacines medianos cortados por la mitad
longitudinalmente
50 g de queso gruyere, rallado
Salsa blanca:
30 g de margarina
3 cucharadas de harina
300 ml de leche ligera
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
50 g de queso gruyere, rallado
Pimienta cayena en polvo
Sugerencia: puede agregar ½ taza de elote u hongos
picados a la salsa cuando incorpore el queso.
Salsa blanca: mientras prepare esta salsa, cúbrala con una
tapa especial para hornos de microondas.
Mezcle la leche con la harina e incorpore esta mezcla con la
margarina y el caldo de pollo en polvo en la fuente Pyrex.
Cocine durante 2 minutos a 750 W, mezcle y bata bien.
Agregue 50 g de queso, mezcle y cocine durante 45
segundos a 750 W, mezcle y reserve.
Quite las semillas del calabacín con una cuchara.
Rellene con la salsa blanca y cubra cada calabacín con
queso, agregue una pizca de pimienta cayena.
Coloque los calabacines rellenos sobre el plato para dorar y
luego sobre el estante alto. Cocine.
Sirva caliente.
Tiempo de
Accesorio
reposo (min.)
2-3
uso del horno _31
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