Tescoma Ultima Instrucciones De Uso página 80

Uzatváranie tlakového hrnca
Pokrievku tlakového hrnca uchopte za otočný uzáver, nasaďte kolmo na nádobu, uzáver otočte proti smeru
hodinových ručičiek a tlakový hrniec uzavrite (obr. J).
Skontrolujte, či je možné regulátor tlaku IDEALCOOK plynule nastaviť do ktorejkoľvek pracovnej polohy a do
polohy pre vypúšťanie pary xxxx(obr. C).
PRI UZATVÁRANÍ HRNCA NEPOUŽÍVAJTE NEPRIMERANÚ SILU.
VARENIE V TLAKOVOM HRNCI
Nastavenie ideálneho tlaku
IDEÁLNY TLAK NASTAVTE PRED ZAHÁJENÍM VARENIA POOTOČENÍM REGULÁTORA TLAKU IDEALCOOK DO
POLOHY ZODPOVEDAJÚCEJ ZVOLENÉMU POKRMU (obr. K).
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci ULTIMA variť rybu, ovocie, zeleninu vrátane zemiakov alebo obilnín, nastavte
regulátor tlaku do polohy xxxx. Pri príprave rýb a krehkej zeleniny odporúčame používať naparovacie sito.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci ULTIMA variť hydinu, králika, mladú zverinu a pod., nastavte regulátor tlaku
do polohy xxx.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci ULTIMA variť bravčové mäso, zverinu, polievky alebo strukoviny, nastavte
regulátor tlaku do polohy xxxx.
Pokiaľ budete v tlakovom hrnci ULTIMA variť hovädzie, baranie alebo jahňacie mäso, nastavte regulátor
tlaku do polohy xxxx.
PRI NIEKTORÝCH POTRAVINÁCH MÔŽETE PRE IDEÁLNE NASTAVENIE TLAKU POUŽÍVAŤ AJ MEDZIPOLOHY,
NAPRÍKLAD PRI TEĽACOM MÄSE POLOHU MEDZI SYMBOLMI xxxxA xxxx– VIĎ TABUĽKA ORIENTAČNÝCH
ČASOV PRÍPRAVY POKRMOV V TLAKOVOM HRNCI ULTIMA.
Varenie
Správne naplnený uzatvorený hrniec s nastaveným ideálnym tlakom postavte na sporák nastavený na
najvyšší stupeň. Hrniec umiestnite na sporák tak, aby bol regulátor tlaku IDEALCOOK od vás na vzdialenejšej
strane hrnca (obr. L).
Po krátkej chvíli sa červená poistka proti nežiaducemu otvoreniu hrnca vysunie nahor. To znamená,
že sa v nádobe vytvoril tlak a tlakový hrniec už nemožno otvárať – para začne po chvíli unikať z otvoru
pracovného ventila (obr. M).
Akonáhle začne para unikať z otvoru pracovného ventila, znížte výkon sporáka tak, aby
z otvoru unikalo len malé množstvo pary.
Kontrola tlaku počas varenia
Akonáhle sa v nádobe tlakového hrnca vytvorí pracovný tlak, vysunie sa indikátor tlaku, ktorý zobrazí
aktuálny tlak v nádobe (obr. N).
Po celú dobu varenia regulujte výkon sporáka tak, aby z otvoru pracovného ventila unikalo priebežne malé
množstvo pary.
POZOR! Pokiaľ indikátor tlaku zobrazí okrem dvoch bielych krúžkov taktiež krúžok červený
(obr. O), je v nádobe vyšší než maximálne povolený pracovný tlak (1,05 bar). V takomto prípade
ihneď znížte výkon sporáka na minimum a uistite sa, že sa indikátor tlaku ihneď zasunul do
nižšej polohy. Pokiaľ sa aj po znížení výkonu sporáka na minimum indikátor tlaku nezasunie a
zobrazuje aj naďalej červený krúžok, sporák ihneď vypnite a tlakový hrniec odstavte. Nechajte
ho vychladnúť až do úplného zníženia tlaku v nádobe a až potom tlakový hrniec otvorte,
76