Tescoma Ultima Instrucciones De Uso página 22

ORIENTAČNÍ ČASY PRO VAŘENÍ V TLAKOVÉM HRNCI ULTIMA
Uvedené časy vaření jsou stanoveny při nastavení ideálního tlaku pro zvolený druh potraviny od okamžiku,
kdy z pracovního ventilu začne unikat pára. V tom okamžiku přepněte sporák na nízký výkon. Všechny
uvedené časy jsou orientační, závislé na druhu připravovaných surovin, jejich množství, kvalitě, výchozí
teplotě, typu sporáku atd. Odchylky od uvedených časů nejsou vyloučeny, přesné časy stanovíte na základě
vlastních zkušeností.
MASO
Hovězí maso regulátor tlaku čas v min
Roláda
Pečeně
Svíčková
Hovězí vývar
Jazyk
Vepřové maso
Uzený bůček
Roláda
Ovarové kolínko
Pečeně
Telecí maso
Pečeně mezi
Hlava mezi
Nožička mezi
Jazyk mezi
Jehněčí a skopové maso
Kýta
Drůbeží maso
Holoubě
Kuře
Slepice
Husí drůbky
Zvěřina
Králík
Zaječí pečeně
Srnčí hřbet mezi
Zaječí na pepři
Srnčí kýta
RYBY, OVOCE A ZELENINA
Ryby
Dle velikosti porce
Brambory
Brambory krájené solené
Brambory ve slupce
Ovoce
Jablka krájená
Hrušky krájené
18
20–30
30–40
30–40
35–40
45
20
20–30
25–30
30–35
12–15
/
15
/
15–20
/
15–20
/
30
8–10
15
15–20
15
15
15
10
/
10–15
20–30
6–10
7–9
10–15
2–5
2–5
Zelenina
Špenát
Paprika
Celer krájený
Česnek krájený
Brokolice
Zavařené fazole
Kedlubny
Mrkev
Chřest
Růžičková kapusta
Květák dělený
Hlávkové zelí mezi
Červené zelí mezi
Kysané zelí mezi
Květák celý mezi
POLÉVKY A LUŠTĚNINY A OBILOVINY
Polévky
Houbová
Slepičí vývar
Volská oháňka
Luštěniny
Namočený hrách
Namočené fazole
Oves a kukuřice
Ovesná mouka
Ovesné vločky
Ovesná krupice
Kukuřice
Rýže
Rýžová kaše
Rizoto
2–3
3–4
3–5
4
5–6
5–6
5–6
6–8
6–10
8–10
8–9
/ 7–12
/ 8–10
/ 10–12
/ 15–18
2–5
30
25–30
10–12
25–30
5
6
6
10
7–8
5–7