Duronic IM540 Manual De Instrucciones página 32

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Schokoladeneis mit Minze
Zutaten
200ml entrahmte Milch
50g Puderzucker
200ml Sahne
½ TL Pfefferminzextrakt
Geben Sie Milch und Zucken in einen Topf und bringen Sie den Zucker auf
kleiner Temperatur unter regelmäßigem Rühren zum Schmelzen. Lassen Sie
es abkühlen. Rühren Sie die Sahne und Pfefferminzextrakt unter und geben
Sie Mischung in die Gefrierschüssel während das Rührelement rotiert, bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Vanilleeis
Zutaten
2 Eigelb
50g Puderzucker
200ml entrahmte Milch
200ml Sahne
½ TL Vanilleextrakt
Schlagen Sie Eigelb und Zucker mit Hilfe eines Handmixers. Kochen Sie die
Milch auf, geben Sie sie in die Eiermasse und verrühren Sie alle Zutaten.
Geben Sie diese Mischung in einen Topf und erhitzen Sie es unter ständigem
Rühren, bis sie andickt. Achten Sie darauf, dass es nicht zu kochen anfängt,
da es sich sonst spalten wird. Entnehmen Sie es dem Herd und lassen es
abkühlen. Rühren Sie die restlichen Zutaten unter und geben Sie die
Mischung in die Gefrierschüssel während das Rührelement rotiert, bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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