Duronic IM540 Manual De Instrucciones página 23

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SORBET AU CITRON
Ingrédients :
175g de sucre
175ml d'eau
Jus d'orange correspondant à une demie-
orange
100ml de jus de citron
Un demi blanc d'œuf
Placez le sucre et l'eau dans la casserole à feu doux et mélangez jusqu'à ce
que le sucre se dissolve. Laissez le mélange bouillir pendant une minute.
Laissez refroidir puis ajoutez le jus d'orange et le jus de citron. Battez le blanc
d'œuf jusqu'à ce qu'il soit ferme puis ajoutez-le au mélange. Allumez la
sorbetière puis versez le mélange dans le bol de congélation. Laissez le
mélange congeler jusqu'à obtention de la consistance désirée.
GLACE A LA FRAISE
Ingrédients :
250g de fraises fraiches
100g de sucre
100ml de crème épaisse
Jus de citron correspondant à la moitié d'un citron
Ecrasez les fraises et ajoutez le reste des ingrédients. Allumez la sorbetière
puis versez le mélange dans le bol de congélation. Laissez le mélange
congeler jusqu'à obtention de la consistance désirée.
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