KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Instrucciones Y Recetas página 223

Vårblanding Basmati Ris
1 fedd hvitløk
1 middels vårløk,
delt i fire
1 spiseskje oliven olje
125 g ( 1 ⁄ pund) ferske
4
grønne bønner
renset
1 liten gulrot, skrelt og
delt i to på tvers
356 ml (2 kopper)
kyllingkraft
237 ml (1 kopp) vann
1 teskje salt
1 ⁄ teskje sort pepper
4
1 teskje malt
koriander, hvis
ønsket
170 g (1 1 ⁄ kopp) ris
3
227 g ( 1 ⁄ pund) fersk
2
asparges
2 teskjeer ferske timian
blader
2 spiseskjeer løs
pakket fersk
persille blader
1 ⁄ liten rød paprika,
4
delt i fire
Plasser multibruksskiven i arbeidsbollen, Mens
Processoren kjører, ha i hvitløken gjennom den
lille materen. Kjør 5 sekunder. Ha i vårløk. Puls 2
til 3 ganger, ca. 2 sekunder hver gang, eller til
hakket. Varm oljen i en stor kasserolle over
middels varme. Ha i vårløk blandingen. Kok til
mykt, 1 til 2 minutter, rør ofte. Fjern fra varmen.
Legg til siden.
Bytt om multibruksskiven til 2 mm skjærekniv i
arbeidsbollen. Ha i grønne bønner og gulrot. Kjør
for å skjære. Ta ut og ha i kasserollen med vårløk
blandingen. Ha i kraft, vann, salt, sort pepper, og,
hvis ønsket, koriander. Kok opp. Bland i risen. Kok
opp på nytt; sett ned varmen. Legg på lokket og la
det småkoke i 15 minutter, eller til væsken er borte.
Mens det koker, skjær tuppene fra asparges og spar
på stammene. Legg til siden. Bytt om skjærekniven
til multibruksskiven i arbeidsbollen. Mens
Processoren kjører, ha i timian og persille gjennom
den lille materen. Kjør til hakket, ca. 3 sekunder. Ha
i paprika, puls 2 til 3 ganger, 1 til 2 sekunder hver
gang. Bytt om multibruksskiven til 2 mm skjærekniv
i arbeidsbollen. Ha i asparges stammene.
Kjør for å skjære. Ta ut og ha i kasserollen med ris
blandingen. Ha i asparges tuppene; bland godt.
Legg på lokket, la stå i 10 minutter. Luft med
gaffel.
Gir: 6 porsjoner (125 g/1 kopp per person).
Per porsjon: ca. 200 cal.
24