Gelato Alla Fragola - Duronic IM540 Manual De Instrucciones

SORBETTO AL LIMONE
Ingredienti:
Zucchero
Acqua
Succo d'arancia
Succo di limone
Albume d'uovo
Unite lo zucchero e l'acqua in una pentola. Ponete sul fuoco lento finchè lo
zucchero non si scioglierà completamente. Portare ad ebollizione e lasciare
bollire per 1 minuto. Togliere la miscela dal fuoco e lasciare raffreddare.
Aggiungere il succo di limone ed il succo di arancia. Montare l'albume d'uovo
e mescolarlo con il resto degli ingredineti. Versare la miscela nel cestello con
la spatola già in movimento. Lasciare che si congeli fino alla consistenza
desiderata.

GELATO ALLA FRAGOLA

Ingredienti:
Fragole fresche
Zucchero
Panna da cucina
Succo di limone
Fare una purea con le fragole, e aggiungere i restanti ingredienti. Versare la
miscela nel cestello con la spatola già in movimento. Lasciare che si congeli
fino alla consistenza desiderata.
175g
175ml
3 cucchiai
100ml
½ albume di uovo intero
250g
100g
100ml
2 cucchiaino
53