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Zitronensorbet
Zutaten
175g Kristallzucker
175ml Wasser
3 EL Orangensaft
100ml Zitronensaft
1 Eiweiß
Geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf und lassen Sie den Zucker über
kleiner Hitze schmelzen. Kochen Sie es für eine Minute, bevor Sie es vom
Herd nehmen und abkühlen lassen. Geben Sie Orangen- und Zitronensaft
hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß, bis es fast fest ist, und geben Sie es
vorsichtig unter die Mischung. Rühren Sie die restlichen Zutaten unter und
geben Sie Mischung in die Gefrierschüssel während die Rührschaufel rotiert,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Erdbeereis
Zutaten
250g Erdbeeren
100g Puderzucker
100ml Sahne
2 EL Zitronensaft
Pürieren Sie die Erdbeeren und vermengen Sie diese mit den restlichen
Zutaten. Geben Sie Mischung in die Gefrierschüssel während das
Rührelement rotiert, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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