Duronic IM540 Manual De Instrucciones página 52

GELATO AL CICCOLATO E MENTA
Ingredienti:
Latte scremato
Zucchero
Panna da cucina
Estratto di menta
Gocce di cioccolato
Mettere il latte e lo zucchero in una pentola. Riscaldare ilcomposto a fuoco
lento finchè lo zucchero non si scioglierà completamente e lasciare
raffreddare. Mescolare, quindi, la panna e l'estratto di menta con il latte.
Versare la miscela nel cestello con la spatola già in movimento. Aggiungere
le gocce di cioccolato mentre il gelato si sta congelando. Lasciare che si
congeli fino alla consistenza desiderata.
GELATO ALLA VANIGLIA E ALLA CREMA
Ingredienti:
Tuorlo d'uovo
Zucchero
Latte scremato
Panna da cucina
Estratto di vaniglia
Unire con una frusta i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Afuoco lento,
portare il latte ad ebollizione in una pentola e aggiungere i tuorli d'uovo.
Riportare il composto sul fuoco a fiamma lenta e mescolare il tutto
costantemente finchè non si addensa; non lasciare che venga a ebollizione
o si separerà il tutto.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare e unire la panna e l'estratto di
vaniglia. Versare la miscela nel cestello con la spatola già in movimento.
Lasciare che si congeli fino alla consistenza desiderata.
200ml
50g
200g
1/2 cucchiaino
50g
2
50g
200ml
200ml
1/2 cucchiaino
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