Zwilling FRESH & SAVE Manual De Instrucciones página 254

JP
使い方
フレッシュ＆セーブを使えば、 食材をよ
!
り長期間、 新鮮に保つことができます。
ただし、 真空保存は、 食材の適切な冷
凍 ・ 冷蔵や保存の代わりになるもので
はありません。 食材の消費期限は、 食
材の初期細菌含有量や、 保存方法、 真
空保存時の衛生状態などにより異な
ります。 真空保存する際も、 衛生的な
食材保存の手順を引き続き行って くだ
さい。 加熱調理後の食品は、 常温まで
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冷めてから真空保存して ください。 キ
ャベツ、 豆類、 玉ねぎ、 にんにくなどの
一部の野菜は、 生の状態ではガスを放
出するため、 真空状態が保たれなくな
る可能性があります。 ガスの発生を防
ぐためには、 これらの野菜を下茹です
るなどの下処理をしてから真空保存し
て ください。 ブルーチーズは真空保存
しないでください。 また、 生のきのこ類
は冷凍状態で真空保存して ください。
使い方