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Uso del horno
Cómo funciona un horno microondas
Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia. La energía que liberan
permite cocinar o recalentar la comida sin que se altere la forma ni el color.
Puede utilizar este horno microondas para:
• Descongelar
• Recalentar
• Cocinar
Bases de la cocción.
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1.
Las microondas generadas por el
magnetrón se reflejan en la cavidad y
se distribuyen de manera uniforme a
medida que la comida da vueltas en el
plato giratorio. De esta forma la comida
se cocina uniformemente.
2.
Las microondas son absorbidas por la
comida hasta llegar a una profundidad
de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada).
Así, la cocción continúa mientras el calor
se disipa dentro de la comida.
3.
Los tiempos de cocción varían según el
recipiente utilizado y las propiedades del
alimento:
• Cantidad y densidad
• Contenido en agua
• Temperatura inicial (refrigerado o no)
IMPORTANTE
Como el centro del alimento se cocina
mediante disipación del calor, la cocción
continúa incluso cuando se ha retirado del
horno. Por lo tanto, los tiempos de reposo
especificados en las recetas y en este
manual deben respetarse para garantizar:
• Una cocción uniforme hasta la parte
central del alimento.
• Que existe la misma temperatura en toda
la comida.
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