Guia de confecção de alimentos
Guia de confecção de legumes frescos
Utilize um pirex de vidro adequado com tampa. Adicione 30 a 45 ml de água fria (2 a 3 colheres
de sopa) por cada 250 g, a menos que seja recomendada uma quantidade de água diferente
– consulte a tabela. Coza os legumes com tampa durante o tempo mínimo – consulte a tabela.
Continue a cozinhar durante mais tempo para obter o resultado pretendido. Mexa uma vez
durante e depois de estarem cozidos. Quando cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga.
Coloque a tampa durante o tempo em repouso de 3 minutos.
corte os legumes frescos em pedaços iguais. Se cortar os legumes em pedaços
Conselho:
pequenos, cozem mais depressa.
Alimento
Brócolos
Couves de
Bruxelas
Cenouras
Couve-flor
Curgetes
Beringelas
Alho francês
48
Português
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Tamanho das doses
250 g
500 g
Instruções
Corte em pés de dimensões semelhantes. Coloque os caules virados para o centro.
Deixe repousar durante 3 minutos.
250 g
Instruções
Adicione 60 a 75 ml (4 a 5 colheres de sopa) de água. Deixe repousar durante 3
minutos.
250 g
Instruções
Corte as cenouras às rodelas uniformes. Deixe repousar durante 3 minutos.
250 g
500 g
Instruções
Corte em pés de dimensões semelhantes. Corte os pés grandes ao meio. Coloque
os caules virados para o centro. Deixe repousar durante 3 minutos.
250 g
Instruções
Corte as curgetes às rodelas. Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água ou uma
noz de manteiga. Coza até ficarem macias. Deixe repousar durante 3 minutos.
250 g
Instruções
Corte as beringelas às rodelas pequenas e adicione 1 colher de sopa de sumo de
limão. Deixe repousar durante 3 minutos.
250 g
Instruções
Corte o alho fran cês às rodelas grossas. Deixe repousar durante 3 minutos.
Potência
Tempo (mín.)
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
900 W
4½-5
7-8
6-6½
4½-5
5-5½
7½-8½
4-4½
3½-4
4-4½
(continuação)
3/11/2015 10:50:44 AM