cecotec TXULETACO 8000 INFERNO Manual De Instrucciones página 51

Per girare la carne, togliere completamente la griglia e collocarla su di una superficie resistente
al caldo. Girare la carne e introdurre nuovamente la griglia.
Si consiglia di preriscaldare il prodotto prima di introdurre la carne. Una volta raggiunta la
temperatura desiderata, configurare di nuovo le impostazioni di cottura per dare sufficiente
tempo alla cottura
di entrambi i lati della carne durante lo stesso procedimento di griglia.
Cancellare la cottura
Premere questo per selezionare la temperatura di funzionamento. Il ventilatore si può
programmare fino a 120 minuti.
Lasciare riposare la carne
Questo apparato funziona a temperature molto alte, tra i 200 e i 850 ºC, per una cottura rapida
degli alimenti. Si consiglia, nella maggior parte dei casi, di lasciare riposare la carne dopo un
forte processo di irradiazione. Puoi lasciarla riposare nella stessa griglia, o meglio ancora, nel
vassoio raccogli-grasso su di un livello più basso, a temperatura ridotta.
Vassoio raccogli-grasso
Inserire il vassoio raccogli-grasso con il manico nella fessura 6 mentre il grill si riscalda. Può
raggiungere temperature uguali a quelle di una griglia, per cui è necessario l'uso del manico.
Nonostante le gocce di grasso di scolano rapidamente, è possibile che un piccolo strato
aderente alla superficie del vassoio. Questo strato potrebbe bruciare la superficie dovuto
all'irradiazione infrarossi. Si consiglia di estrarre il vassoio raccogli-grasso dopo ogni uso e
risciacquare con acqua o pulirlo con un panno umido.
Suggerimenti
La temperatura che viene mostrato sul dispositivo si misura attraverso un sensore di
temperatura ad alta precisione, ma la temperatura reale diminuisce a seconda dell'aumento
della distanza tra la resistenza e la carne. Questo dispositivo funziona per irradiazione del
calore; per tanto, l'esposizione al calore dipenderà dalla superficie della carne.
La carne con grasso dá migliori risultati.
Aggiungere sale e pepe solamente dopo la cottura.
Se desidera marinare la carne, utilizzare un marinato secco prima di introdurla nell'apparato.
Non si consiglia l'uso di marinati liquidi.
Spalmare burro o strutto sulla carne per risaltare il suo sapore.
Se desidera ottenere risultati più croccanti, grigliare la carne con la pelle.
È possibile cucinare prima gli alimenti al vapore, per poi grigliarli.
I passaggi base per preparare una costata sono:
Selezionare 800-850 ºC per riscaldare il prodotto.
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TXULETACO 8000 INFERNO / 8800 INFERNO STEEL
ITALIANO
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