cecotec TXULETACO 8000 INFERNO Manual De Instrucciones página 31

Assurez-vous que la viande soit placée au centre du gril pour assurer une cuisson homogène.
Pour retourner la viande, sortez complètement la grille-viande et placez-la sur une surface
résistante à la chaleur. Retournez la viande et réintroduisez-la dans la grille viande.
Il est recommandé de préchauffer l'appareil avant d'introduire la viande.
température souhaitée atteinte, configurez à nouveau les réglages de la cuisson pour laisser
cuire suffisamment de temps des
deux côtés.
Annuler la cuisson
Appuyez sur le sélecteur de température pour arrêter le fonctionnement. Le ventilateur
fonctionnera pendant quelques secondes encore.
Laisser la viande reposer
Cet appareil fonctionne avec des températures très élevées, entre 200 et 850 ºC pour une
cuisson rapide des aliments. Il est recommandé, dans la majorité des cas, de laisser la viande
reposer après un fort processus d'irradiation. Vous pouvez la laisser reposer sur le gril même
ou encore mieux, sur le plateau ramasse-graisses, sur la rainure la plus basse, à température
réduite.
Plateau ramasse-graisse
Normalement, le plateau ramasse-graisse doit s'introduire dans la rainure 6 pendant le
processus de rôti. Elle pourrait atteindre des températures si hautes que celles de la grille-
viande, et c'est pour ça qu'elle devrait être toujours utilisée avec la poignée.
Bien que les gouttes de graisse se coulent rapidement, il est possible qu'une petite couche
reste collée à la surface du plateau. Cette couche pourrait abîmer la surface à cause de la forte
irradiation infrarouge. Il est recommandé d'extraire le plateau ramasse-graisse entre usages
et de le rincer avec de l'eau ou le nettoyer avec un chiffon humide.
Conseils
La température affichée sur l'appareil est mesurée à travers un capteur de température de
haute précision mais la température réelle diminue au fur et à mesure que la distance entre la
résistance et la viande augmente. Cet appareil fonctionne par irradiation de chaleur, pour cette
raison, la exposition à la chaleur dépend de la surface de la viande.
La viande avec graisse permet de meilleurs résultats.
Ajoutez du sel ou du poivre uniquement après avoir cuisiné.
Si vous souhaitez faire mariner la viande, utilisez des marinades sèches avant des les introduire
dans l'appareil.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des marinades liquides.
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TXULETACO 8000 INFERNO / 8800 INFERNO STEEL
FRANÇAIS
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