Griglie A Pietra Lavica; Descrizione Generale Apparecchiatura - Fimar GL33 Uso Y Mantenimiento

GRIGLIE A PIETRA LAVICA

DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA

– La griglia a pietra lavica GL33 - GL66 è un'apparecchiatura alimentata a gas (GPL o me-
tano), progettata e costruita per cuocere prodotti alimentari (carne, pesce, verdure ecc.),
destinati all'alimentazione delle persone.
– L'apparecchiatura è di tipo professionale e va installata in ambienti di tipo commerciale
(bar, pizzerie, ristoranti, ecc.). Non richiede un particolare addestramento, ma è comun-
que necessario che gli utilizzatori abbiano capacità e competenze specifiche nel settore
della ristorazione.
Qualsiasi utilizzo diverso da quello indicato dal costruttore è da considerarsi USO
IMPROPRIO.
– L'apparecchiatura è realizzata con materiali selezionati e tecniche di costruzione appro-
priate per garantire la massima igiene, la resistenza all'ossidazione, un notevole rispar-
mio energetico e la sicurezza di esercizio.
IT
– Tutti i componenti dell'apparecchiatura che vengono a contatto con il prodotto alimentare
sono realizzati con materiali adatti.
L'illustrazione raffigura i componenti principali di un modello di apparecchiatura e l'elenco
riporta la loro descrizione e funzione.
A) Quadro comandi: è equipaggiato con i dispositivi di comando necessari per far funzio-
nare l'apparecchiatura (vedi "Descrizione comandi").
B) Griglia di cottura: è realizzata in acciaio inox e serve da piano di appoggio per i prodotti
alimentari che devono essere trattati.
C) Bacinella residui: serve per raccogliere i liquidi ed i residui di cottura.
A
GL33 - GL66
C
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B
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IDM-34605300100.pdf
Lingua Italiana