Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• за да постигнете равномерен огън,
разпределете равномерно въглищата/
дървените подпалки върху скарата за
въглища.
• сега може да добавите ароматизи-
рани дървени стърготини. накиснете
димящите въглени във вода за 10 ми-
нути и изсушете преди употреба. мо-
жете да ги използвате директно върху
дървените въглища или в перфорира-
ни торбички от фолио за по-дълготра-
ен ефект. това ще предизвика тлеещо
опушване на вашите хранителни про-
дукти и по-добър вкус. в допълнение
на ароматизираните дървесни стърго-
тини може да добавите към тавичката
за вода смес от вашето любимо вино,
билки и/или подправки.
с аромат на ябълка: със силен аро-
мат, идеални за риба, еленско и птиче
месо
с аромат на дъб: със среден по сила
аромат, идеални за свинско и птиче
месо
с аромат на американски орех: със
силен аромат, идеални за свински
котлети, ребърца, пържоли
Поддържане на Процеса на
оПушване
• поставете тавичката за събиране
на мазнина устойчиво върху трите
опорни скоби върху долната секция
на корпуса.
• в тази тавичка може да налеете мал-
ко вода.
• поставете скарата върху тавичката
за събиране на мазнината. поставете
храните върху скарата в един слой
с достатъчно пространство между
парчетата. по този начин топлината
ще загрява храните равномерно.
• поставете горната секция на корпуса
върху долната му част. дръжте вра-
тичките затворени.
• поставете другата скара върху
опорите на тавичката за печене и се
уверете, че периферията на скарата
е устойчиво положена върху опорите.
поставете храните върху скарата.
• поставете капака върху грила и за-
почнете процеса на опушване!
готварски съвети!
• по време на процеса на опушване из-
бягвайте повдигането на капака, за да
проверите храната. отвореният капак
води до загуба на топлина и излишно
удължава времето за готвене.
• при сваляне на капака по време
на готвене го отмествайте настра-
ни, вместо да го вдигнете направо
нагоре. повдигане на капака нагоре
създава вакуум в грила, засмукващ
пепел от въглищата върху храната.
|
www.barbecook.com
16
регулиране на огъня
абсолютно необходимо е да поддър-
жате в грила постоянна и равномерна,
нискотемпературна среда от ± 70 0c.
трябва да сте в състояние да докос-
нете външната повърхност на грила в
участъка на тавичката, без да изгорите
ръката си.
ако огънят e твърде интензивен, поста-
вете капака върху грила и затворете
вентилационните отвори на капака и
тавичката за пепел. освен това може да
нахвърляте върху огъня малко мокри
дървесни стърготини, тъй като това ще
понижи леко температурата, ще създа-
де тлеещ огън и по-добър вкус.
ако огънят е твърде слаб, отворете
вентилационните отвори на капака и та-
вичката за пепел, за да проникне въздух
и огънят да се разгори.
добавяне на вода По време на
готвене
добавяйте водата бавно с помощта на
фунийка или контейнер с накрайник
пред вратичката за достъп върху горна-
та секция на корпуса.
на дървени въглища/дървесни
ПодПалки По време на готвене
• бавно снемете капака на грила и
внимателно отворете вратичката за
достъп към долната секция на корпу-
са, като при това използвате защитни
ръкавици за барбекю.
• използвайте дълга маша, за да доба-
вите дървесни въглища или подпалки,
като избягвате разбъркването на
въглените и образуване на искри.
• веднага след като дървените въгли-
ща/подпалките се разгорят, затворе-
те вратичката и поставете обратно
капака.
угасване на огъня
• поставете капака върху грила.
• за да угасите огъня, просто затво-
рете всички вентилационни отвори и
вратички. опитайте се да покриете
въглищата с пясък. никога не използ-
вайте вода.
поддРъжка
след всяка уПотреба
• след като въглищата са напълно
угасени и грилът е напълно охладен,
изчеткайте пепелта в тавичката за
пепел, извадете тавичката от грила
и изхвърлете пепелта в кофата за
боклук.
• внимателно изстържете остатъците
от скарите за готвене и въглища с
месингова кухненска телена четка за
почистване или намачкано алумини-
ево фолио, като се стремите да не
нараните повърхността им. избърше-
те остатъците с хартиени кърпи.
• редовна Поддръжка
обръщайте специално внимание на ва-
шия грил, за да предотвратите образу-
ването на ръжда.
• скарите за готвене и за въглища,
кошницата за печене, тавичката за
събиране на мазнина, тавичката за
въглени и вътрешните и външните
повърхности на уреда се почистват с
топла сапунена вода.
• накрая измийте добре с вода.
• напълно подсушете грила с парче
плат или хартиени кърпи. не оста-
вяйте грилът, тавичките и скарите да
съхнат от само себе си.
• можете да избегнете корозията като
нанесете тънък слой от слънчогледо-
во олио върху следните повърхности:
капак, скара за готвене, кошница за
печене и тавичка за вода. след това
внимателно ги избършете с хартиени
кърпи. не нанасяйте масло върху ска-
рата за въглища, тавичката за въглени
и вътрешните повърхности на грила.
При възникване на ръжда
по външните повърхности на грила за
опушване:
• почистете и полирайте всички ръж-
диви петна с четка за почистване на
грил.
• покрийте всички засегнати участъци
с тънък слой качествена темпера-
турно устойчива боя. по вътрешните
повърхности на грила за опушване:
• почистете и полирайте всички ръж-
диви петна с четка за почистване на
грил.
• за да сведете до минимум по-на-
татъшното образуване на ръжда,
покрийте засегнатите участъци с
тънък слой растително масло или с
растителен спрей за готвене. след
това внимателно избършете до сухо с
хартиени кърпи. никога не нанасяйте
слой боя от вътрешната страна на
грила за опушване.
внимание
не използвайте остри предмети или
абразивни почистващи препарати за
почистване на скарите за готвене и
въглища или на самия грил. те могат да
наранят тяхното покритие.
можете да отстраните натрупаните
мазнини по вътрешната повърхност на
капака като ги изчистете с месингова
телена четка или с намачкано алуми-
ниево фолио. след всяко използване
почиствайте вътрешната повърхност
на капака с хартиени кърпи или топла
сапунена вода, за да избегнете нат-
рупването на мазнина при следващото
използване.
Tabla de contenido
