Garantia - Barbecook SMOKER XL Manual De Instrucciones

• espalhe uniformemente as brasas/le-
nha sobre a grelha para obter um lume
uniforme.
• pode adicionar lascas de madeira com
sabores. mergulhe as smoking chips
em água durante 10 minutos e escorra
antes de usar. pode utilizá-las direc-
tamente no carvão ou numa bolsa de
folha de alumínio perfurada para obter
um efeito mais duradouro. desta forma,
é produzido um fumo que se entranha
nos alimentos para realçar o sabor. para
além de lascas de madeira com sabo-
res, pode adicionar uma mistura do seu
vinho favorito, ervas ou cheiros aromáti-
cos ao recipiente da água.
sabor a maçã: suave, ideal para carne
de veado, peixe, aves
sabor a carvalho: médio, ideal para
porco, aves
sabor a nogueira amarga: robusto,
ideal para costeletas de porco, assados
mANTER O fUmO
• coloque o recipiente inferior sobre os
3 suportes de apoio do corpo da parte
inferior.
• pode encher este recipiente com um
pouco de água.
• coloque a grelha no tabuleiro de dre-
nagem. coloque uma única camada de
alimentos na grelha, deixando espaço
entre as peças. isso permite aquecer
uniformemente os alimentos.
• coloque o corpo da parte superior so-
bre o corpo da parte inferior. mantenha
a porta fechada.
• coloque a outra grelha nos suportes do
tabuleiro para grelhados superior e certi-
fique-se de que a extremidade da grelha
está bem segura nos suportes. coloque
os alimentos na grelha.
• coloque a tampa do defumador e inicie
a operação!
sugestões de culinária
• durante o processo de fumado, evite
levantar a tampa para verificar os
alimentos. a tampa aberta permite a
fuga do calor, exigindo mais tempo para
obter o cozinhado.
• ao retirar a tampa durante o cozinhado,
levante pelo lado e não directamente
para cima. levantar a tampa directa-
mente para cima cria um vácuo de fluxo
do ar no interior do defumador, fazendo
com que a cinza seja sugada pelos
alimentos.
REGULAR O LUmE
é absolutamente necessário manter um
lume consistente, uniforme de +/- 70°c no
interior do defumador. deverá poder tocar
na área interior do defumador sem magoar
a mão.
se o lume aquecer demais, coloque a
tampa sobre o defumador e feche as con-
dutas de fornecimento de ar da tampa e
do cinzeiro. pode também lançar algumas
aparas de madeira molhadas para o lume,
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o que irá baixar ligeiramente a tempera-
tura, dando origem a um fogo lento e a
melhor sabor.
se o lume não estiver suficientemente
quente, abra as condutas de fornecimento
de ar da tampa e do cinzeiro para permitir
a entrada de ar e abane o lume.
jUNTAR áGUA dURANTE A cONfEc-
çãO dO cOziNHAdO
verta a água lentamente com um funil ou
recipiente com um bico através da porta
de acesso do corpo da parte superior.
jUNTAR cARVãO/LENHA dURANTE A
cONfEcçãO dO cOziNHAdO
• retire lentamente a tampa e abra
cuidadosamente a porta de acesso do
corpo da parte inferior com as luvas de
churrasco
• Utilize pinças de pegas longas para
juntar carvão ou lenha, evitando remexer
as cinzas e produzir faíscas.
• feche a porta e coloque a tampa sobre
o defumador depois de atear o carvão
ou a lenha.
ApAGAR O LUmE
• coloque a tampa sobre o defumador.
• basta fechar todas as portas e aberturas
de ar para apagar o lume. tente também
cobrir todas as brasas com areia. nunca
utilize água!
manUtençÃo
Após cAdA UTiLizAçãO
• depois de apagar completamente as
brasas e o defumador ter arrefecido
completamente, basta varrer as cinzas
para o recipiente do carvão e eliminá
-las.
• esfregue suavemente os resíduos das
grelhas de alimentos e da grelha do
carvão com uma escova em cobre para
grelhas ou com um pedaço de folha de
alumínio amassado para evitar danificar
o acabamento das grelhas. limpe os
resíduos com toalhetes de papel.
REGULARmENTE
dê um cuidado especial ao seu defumador
para evitar o aparecimento de ferrugem.
• as grelhas de cozinhar e das brasas, o
cesto de grelhar, o tabuleiro colector, o
tabuleiro das brasas, bem como o inte-
rior e o exterior do aparelho, podem ser
lavados com água morna e detergente.
• enxagúe bem com água.
• seque bem com um pano suave ou
com um toalhete de papel. não permita
que o defumador, os recipientes ou as
grelhas sequem ao ar livre.
• pode prevenir a corrosão aplicando
uma fina camada de óleo de girassol
aos seguintes elementos: tampa, grelha,
cesto de grelhar e tabuleiro de água. em
seguida, limpe-os delicadamente com
papel de cozinha. nÃo aplique óleo
à grelha das brasas, ao tabuleiro das
brasas e ao interior do defumador.
sE ApAREcER fERRUGEm
na superfície exterior do defumador:
• limpe e escove todos os pontos de
ferrugem com uma escova para grelhas.
• retoque as áreas afectadas com uma
boa tinta resistente a altas temperaturas.
na superfície interior do defumador:
• limpe e escove os pontos de ferrugem
com uma escova para grelhas.
• cubra ligeiramente as áreas afecta-
das com óleo de cozinha vegetal para
minimizar o aparecimento da ferrugem.
limpe suavemente com toalhetes de
papel. nunca aplicar tinta na superfície
interior do defumador.
ATENçãO
não utilizar objectos aguçados ou deter-
gentes abrasivos para limpar as grelhas
de alimentos, a grelha do carvão ou o
defumador, pois danificam o acabamento
do produto.
a gordura encrustada no interior da tampa
pode ser removida com uma escova de
cobre ou folha de alumínio frisada. após
cada utilização, limpe o interior da tampa
com papel de cozinha ou água morna com
detergente, a fim de impedir a encrustação
de gordura durante a utilização seguinte.

garantia

o defumador inclui uma garantia limitada
de dois (2) anos contra defeitos de produ-
ção, a partir da data de compra e sempre
que a utilização respeite as actuais instru-
ções de utilização. o recibo com a data de
compra serve de cartão de garantia.
este defumador não se destina a utilização
profissional.
o desgaste, corrosão, deformação e
descoloração das peças que estão direc-
tamente expostas ao lume é normal e, por
conseguinte, em nenhuma eventualidade
será considerado como um defeito de
fabrico: é o resultado lógico da utilização
do aparelho.
arrUmaçÃo
cubra e guarde o seu defumador num
local seco sempre que não estiver em
utilização.