Tabla de contenido
Comidas normalizadas
Hornear
Churros y buñuelos
Churros y buñuelos
Pastelitos
Pastelitos
(20 unidades por bandeja)
(20 unidades por bandeja)
Bizcocho de agua
Bizcocho de agua
Pastel plano de levadura
Pastel plano de levadura
Pastel de manzana recubierto
(moldes juntos, figura A)
Pastel de manzana recubierto
(moldes en diagonal, figura B)
* Precalentar el horno
** Precalentar durante 10 minutos
78
Comidas normalizadas según la norma DIN 44547
y EN 60350. Tener en cuenta las indicaciones de las
tablas referidas al precalentamiento. Los valores de
la tabla no incluyen el calentamiento rápido.
Altura de
inserción
3
1
1 + 3
1 + 3 + 4
3
1
1 + 3
1 + 3 + 4
2
1
3
1
1 + 3
1
1 + 3
Modo de
Tempera
funciona
tura
miento
en C
%
140 150*
3
140 150*
3
140 150*
3
130 150*
%
160 170**
3
150 160**
3
150 160**
3
150 160**
%
160 170*
3
160 170*
%
170 180
3
160 170
3
160 170
0
170 180*
3
170 180*
Tiempo de
cocción
en minutos
20 25
20 30
20 30
35 50
25 35
25 35
25 35
25 35
25 35
25 35
45 55
50 60
60 70
65 75
65 75
Tabla de contenido
