NEFF B 4540.0 Instrucciones De Uso
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NEFF B 4540.0 Instrucciones De Uso

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Enlaces rápidos

Para que el cocinar sea tan placentero como el comer
Leer estas instrucciones de uso. Entonces podrán
aprovecharse todas las ventajas técnicas de la cocina.
Se obtendrá información importante sobre la seguridad.
Conocerá cada una de las partes de su nueva cocina.
Y nosotros le enseñaremos paso a paso cómo programarla.
Es muy sencillo.
En las tablas se pueden encontrar los valores de ajuste y las
alturas de inserción para muchos platos útiles. Todos los
platos han sido probados en nuestro estudio de cocina.
Y si aparece alguna avería, aquí podrá encontrarse
información sobre cómo subsanar usted mismo estas
pequeñas averías.
Un índice detallado le ayudará a orientarse rápidamente.
Y ¡buen provecho!
Instrucciones de uso
B 4540.0
es
9000 184 890
300587
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Resumen de contenidos para NEFF B 4540.0

  • Página 1 Y si aparece alguna avería, aquí podrá encontrarse información sobre cómo subsanar usted mismo estas pequeñas averías. Un índice detallado le ayudará a orientarse rápidamente. Y ¡buen provecho! Instrucciones de uso B 4540.0 9000 184 890 300587...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Consejos y advertencias de seguridad .
  • Página 3 Contenido Posición de fermentación ....Así se programa ......Hora .
  • Página 4 Contenido Tablas y sugerencias ......Pasteles y repostería ......Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Carne, aves, pescado .

  • Página 5: Qué Hay Que Tener En Cuenta

    Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje.

  • Página 6: Autolimpieza Automática

    Horno caliente Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores calientes del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Mantener alejados a los niños. No guardar nunca objetos inflamables en el horno. ¡Peligro de incendio! No fijar nunca cables de conexión de aparatos eléctricos a la puerta caliente del horno.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    Causas de los daños Bandeja de horno, papel No introduzca ninguna bandeja de horno en la solera, de aluminio o recipientes no la cubra con papel de aluminio, ni coloque ningún en la solera recipiente sobre ella, ya que se origina una acumulación térmica, los tiempos de cocción dejan de ser correctos y se daña el esmalte.

  • Página 8: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mandos Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato.

  • Página 9: Selector De Funciones

    Selector de funciones Con el selector de funciones se programa el tipo de calentamiento para el horno. En la indicación visual aparece un valor recomendado para cada tipo de calentamiento. Ajustes Aire caliente Calor superior e inferior Calor inferior È Programa cocción vapor Ë...

  • Página 10: Selector De Temperaturas

    Selector de temperaturas Si se ha seleccionado el tipo de calentamiento con el selector de funciones, aparecerá una temperatura recomendada. Con el selector de temperaturas se ajusta la temperatura deseada o el nivel de limpieza. Temperatura 40 275 Margen de temperatura en ºC la temperatura máx.

  • Página 11: Mando Giratorio Retráctil

    En el panel indicador se pueden leer los valores ajustados. Tecla Calentamiento Esta función sirve para precalentar el horno con rápido P rapidez. Mando giratorio retráctil El selector de funciones, el selector de temperaturas y el mando giratorio son retráctiles. Para encajarlos o desencajarlos, pulsar el mando giratorio y el mando.
  • Página 12 Calor inferior El calor inferior permite calentar o dorar los platos por debajo. También es apropiado para preparar mermeladas. Programa de cocción a vapor El nivel de cocción al vapor se utiliza el calor inferior. Este tipo de calentamiento se emplea en combinación con el sistema de cocción al vapor.
  • Página 13 Grill para ahorro de energía Aquí tan sólo se enciende la parte central de la resistencia del grill. Este tipo de calentamiento está indicado para cantidades pequeñas. De este modo se ahorra energía. Colocar los trozos de carne en la parte central de la parrilla.

  • Página 14: Horno Y Accesorios

    Horno y accesorios Los accesorios pueden introducirse en el horno a 5 alturas diferentes. Asimismo, pueden extraerse hasta dos tercios sin que vuelquen. De esta forma, los platos pueden retirarse con facilidad. Accesorios Parrillas Z 1432 X0 para recipientes, moldes de pasteles, asados, piezas de parrilla y platos congelados.

  • Página 15: Ventilador

    Bandeja de vidrio Z 1262 X0 Bandeja honda de vidrio. También es adecuada como recipiente para servir. Bandeja para pizzas Z 1352 X0 apropiada para p. ej. pizzas, productos ultracongelados y pastel grandes y redondos. Se puede utilizar la bandeja para pizzas en lugar de la bandeja universal.

  • Página 16: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso En este capítulo hay información sobre los pasos que se han de seguir antes de cocinar por primera vez. Calentar el horno y limpiar los accesorios. Leer las indicaciones de seguridad en el capítulo Qué hay que tener en cuenta".

  • Página 17: Programación Del Horno

    Programación del horno Existen diferentes posibilidades para programar el horno. Cuando el plato esté terminado, desconectar Desconexión manual del horno manualmente el horno. Desconexión automática Puede irse de la cocina durante un espacio de tiempo del horno prolongado. Conexión y desconexión Por ejemplo, se puede dejar el plato en el horno por la automática del horno mañana y programarlo de forma que éste esté...

  • Página 18: Desconexión Manual Del Horno

    Desconexión manual del horno Ejemplo: Calor superior e inferior t, 190 ºC 1. Programar con el selector de funciones el tipo de calentamiento deseado. En el indicador de temperatura aparece un valor recomendado para el tipo de calentamiento. 2. Ajustar la temperatura el selector de temperaturas. Desconexión Cuando el plato esté...

  • Página 19: Desconexión Automática Del Horno

    Desconexión automática del Programarlo como se describe en los puntos 1 y 2. horno Introducir ahora el tiempo de cocción (duración) para su plato. Se puede programar como máx. 6 horas. Ejemplo: Duración ciclo cocción 45 minutos 3. Pulsar la tecla Ì Í hasta que el símbolo durac. ciclo cocción ? parpadee.

  • Página 20: Conexión Y Desconexión Automática Del Horno

    Consulta de los ajustes Pulsar la tecla Ì Í hasta que el símbolo correspondiente parpadee. El valor consultado se visualiza durante unos segundos. Conexión y desconexión Se debe tener en cuenta que los alimentos que se automática del deterioran con facilidad no pueden permanecer horno mucho tiempo en el horno.

  • Página 21: Indicador De Calor Residual

    Borrar el ajuste Pulsar la tecla Ì Í hasta que el símbolo durac. ciclo cocción ? parpadee. Ajustar nuevamente la duración a 0:00 con el mando giratorio. Desconectar el selector de funciones. Nota Mientras un símbolo parpadea se pueden realizar modificaciones.

  • Página 22: Calentamiento Rápido

    Calentamiento rápido Esta función le permite precalentar el horno con rapidez. Q = Aire caliente Tipo de calentamiento adecuado Así se programa En primer lugar, programar el horno. Después, pulsar la tecla Calentamiento rápido P. En la indicación visual se ilumina el símbolo P. El horno calienta.

  • Página 23: Posición Para Cocción Al Vapor

    Posición para cocción al vapor La posición para cocción al vapor es especialmente adecuada para preparar verduras y pescado conservando todas sus vitaminas. Emplear la posición para cocción al vapor únicamente con el sistema de cocción al vapor. Este sistema se puede adquirir como accesorio adicional en un comercio especializado.

  • Página 24: Posición De Fermentación

    Posición de fermentación La posición de fermentación es ideal para recuperar el espesor de masas de levadura. Así se programa El horno debe haberse enfriado por completo. 1. Introducir la bandeja universal en la altura 1. 2. Verter cuidadosamente aprox. 50 ml de agua en la bandeja universal.
  • Página 25 Pasta de levadura Cantidad de harina Tiempo de fermentación, minutos Masas ligeras, p. ej., masa de pizza, trenza de 300 500 g 25 30 levadura 500 750 g 30 35 Masas pesadas, p. ej., para bollos 500 g 40 60 750 g 60 80 Masas de pan ligeras...

  • Página 26: Hora

    Hora Tras la primera conexión o tras un corte en el suministro eléctrico parpadean tres ceros en la indicación visual. Poner el reloj en hora. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas 1. Pulsar la tecla Ì Í hasta que el símbolo Ò parpadee en la indicación visual.

  • Página 27: Reloj Avisador

    Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera independiente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. De este modo, se puede distinguir si ha finalizado el tiempo ajustado en el reloj avisador o bien si un ciclo de cocción del horno ha llegado a su fin.

  • Página 28: Seguro Para Niños

    Modificar el tiempo del Pulsar la tecla Ì Í. Modificar el tiempo con el reloj avisador mando giratorio. Borrar el ajuste Pulsar la tecla Ì Í. Poner el tiempo a 0:00 con el mando giratorio hasta que la indicación visual se encuentre a cero.

  • Página 29: Bloqueo Permanente Del Horno

    Bloqueo permanente del El horno se bloquea siempre 30 segundos después horno de apagarse el selector de funciones. Girar rápidamente el selector de funciones seis veces, Bloqueo del horno una tras otra, desde la posición 0 hacia la izquierda hasta Z y retroceder. -5Í...

  • Página 30: Limpieza Pirolítica

    Limpieza pirolítica Esta función calienta el horno a aprox. 500 ºC. Los restos de asados, asados al grill o de horneados se queman. Se puede elegir entre tres niveles de limpieza. Nivel Grado de limpieza Duración ciclo cocción bajo aprox. 1¼ horas medio aprox.

  • Página 31: Así Se Programa

    Asegurarse de que la puerta del horno está cerrada antes de comenzar a limpiar. Limpieza conjunta de los También puede introducirse la bandeja universal en la accesorios altura 2 para que se limpie. La parrilla no es apropiada para la autolimpieza. No limpiar nunca bandejas y moldes con revesti miento antiadherente con la función autolimpieza automática (funcionamiento por pirólisis).

  • Página 32: Conexión Y Desconexión Automática De La Función De Autolimpieza

    Consulta de la duración y Consultar la duración ? o el tiempo de del final del ciclo de finalización ! restantes: cocción Pulsar la tecla Ì Í las veces que sean necesarias hasta que aparezca el símbolo correspondiente. Conexión y desconexión El horno se puede programar también de forma que, automática de la...

  • Página 33: Una Vez El Horno Se Haya Enfriado

    Nota Una vez se ha iniciado la limpieza no es posible modificar el escalón de limpieza. Una vez el horno se haya enfriado Limpiar la ceniza que haya quedado en el horno con un paño húmedo. Por cierto Si el uso del horno es normal, basta con limpiarlo cada 2 3 meses.

  • Página 34: Horno

    Aparatos con frontal de Eliminar siempre de manera inmediata las manchas acero inoxidable de cal, grasa, almidón y clara de huevo. Debajo de estas manchas puede formarse corrosión. Utilizar agentes conservantes para acero inoxidable. Observar las indicaciones del fabricante. Probar el producto en áreas pequeñas antes de aplicarlo a toda la superficie.

  • Página 35: Junta

    3. Inclinar la puerta del horno. Agarrarla con ambas manos por la parte izquierda y derecha. Cerrar un poco más y extraer. Volver a montar la puerta del horno tras la limpieza siguiendo la secuencia inversa. Limpieza de las superficies Utilizar agua caliente con un poco de jabón o una esmaltadas del horno solución de agua y vinagre.

  • Página 36: Accesorios

    Accesorios Poner los accesorios en remojo con lavavajillas inmediatamente después de su uso. Así, los restos de comida pueden eliminarse fácilmente con un cepillo o una esponja. En la autolimpieza automática es posible limpiar también la bandeja universal. Limpieza de la tapa de la La tapa de la puerta del horno puede cambiar de puerta del horno color con el tiempo.

  • Página 37: Limpieza De Los Vidrios

    Limpieza de los vidrios Es posible retirar los vidrios de la puerta del horno para una mejor limpieza. Desmontaje 1. Desmontar la puerta del horno y colocarla con el asa hacia abajo sobre un paño. 2. Desenroscar la cubierta superior de la puerta del horno.

  • Página 38: Montaje

    Montaje Asegurarse de que abajo a la izquierda figure sobre la cabeza la inscripción right above". 1. Introducir el vidrio inclinado hacia atrás. (Figura D) 2. Colocar otra vez la junta en la parte inferior de dicho cristal. (Figura D) 3.

  • Página 39: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al servicio de asistencia técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes advertencias: Avería Posible causa Consejos/forma de subsanarla El aparato no funciona.

  • Página 40: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno

    Cambiar la lámpara de iluminación del Si no funciona la lámpara de iluminación del horno, horno hay que cambiarla. Es posible conseguir lámparas de repuesto resistentes a la temperatura de 40 W en el servicio de asistencia técnica o en el comercio especializado.

  • Página 41: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Nuestro servicio de asistencia técnica está disponible si el aparato debe repararse. La dirección y el número de teléfono del punto de atención al cliente más próximo se encuentran en la guía telefónica. Los centros de atención al cliente señalados también le indicarán con gusto el punto más cercano.

  • Página 42: Tablas Y Sugerencias

    Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Se puede consultar qué tipo de calentamiento y temperatura es la más adecuada para cada plato, qué accesorios se deben utilizar y a qué altura se deben colocar. Además se encuentran sugerencias sobre los recipientes y la preparación, y una pequeña ayuda por si alguna vez algo sale mal.
  • Página 43 La temperatura y la duración de la cocción en el horno dependen de la cantidad y consistencia de la masa. Por esta razón en las tablas de cocción se reseñan siempre unos márgenes de tiempo. Probar primero con el valor más bajo. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme.
  • Página 44 Pasteles en la bandeja Altura Tipo de Temperatura Tiempo de de horneado calenta ºC cocción, miento minutos Masa batida o masa de Bandeja universal 170 190 20 30 levadura con Bandeja + bandeja 150 170 35 45 revestimiento seco universal** Masa batida o masa de Bandeja universal 170 190...

  • Página 45: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Repostería Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta ºC cocción, miento minutos Pastas y Bandeja universal 150 170 10 20 galletas Bandeja* + bandeja universal** 130 150 25 35 2 bandejas* + bandeja 2+3+5 130 150 30 40 universal*** Merengues Bandeja universal 80 100 100 150...
  • Página 46 La tarta se ha hinchado bien en el No engrasar el molde. Una vez terminado el pastel, desprenderlo centro, pero hacia los bordes con cuidado del molde, con ayuda de un cuchillo. tiene menos altura. El pastel sale demasiado dorado Colocar el pastel a más profundidad en el horno, seleccionar por arriba.

  • Página 47: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, pescado Recipiente Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al calor. La bandeja universal también es apropiada para cocinar grandes asados. Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla. Los recipientes de vidrio calientes deben ponerse sobre un paño de cocina seco. El cristal puede estallar si la base de apoyo está...
  • Página 48 Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colocarla en la parte central de la parrilla. Ahí saldrá mejor. Si desea utilizar la parrilla de inserción con la bandeja universal, siga las indicaciones de la parrilla que figuran en las tablas, sin embargo, no se debe introducir en una posición superior a la altura 4.
  • Página 49 Carne Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración, calenta tura ºC, en minutos miento grill Carne de cerdo con corteza 1 kg 190 210 de tocino** 1,5 kg abierto 180 200 (p. ej. espalda, pierna) 2 kg 170 190 Costillar de cerdo ahumado, 1 kg cerrado 210 230...
  • Página 50 Dar la vuelta a la pieza entera de ave una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo de cocción. La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se unta con mantequilla, agua con sal o con zumo de naranja.

  • Página 51: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill

    Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill Vd. no encuentra referencias en Programe el peso inferior más próximo y prolongue la duración el cuadro orientativo relativas al del ciclo de cocción. peso del asado que desea preparar.

  • Página 52: Gratinados, Soufflés, Tostadas

    Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC, grill minutos miento Soufflés dulces Molde para soufflés 180 200 40 50 (p.

  • Página 53: Alimentos Precocinados Congelados

    Alimentos precocinados Observar las indicaciones del fabricante que congelados aparecen en el envoltorio. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Es apropiado Altura Tipo de Temperatura Duración, en calenta ºC minutos...

  • Página 54: Descongelar

    Descongelar Extraer el alimento de su envase, ponerlo en un recipiente adecuado y colocarlo en un recipiente adecuado sobre la parrilla. Observar las indicaciones del fabricante que aparecen en el envoltorio. Los tiempos para la descongelación dependen del tipo y cantidad de alimento en cuestión. Plato Accesorios Altura Tipo de...

  • Página 55: Cocción De Mermeladas

    Nota Si las frutas o verduras contienen mucho jugo o agua, habrá que darles la vuelta varias veces. Una vez desecada, apartarla inmediatamente del papel. Cocción de mermeladas Preparativos: Utilizar tarros y anillos de goma limpios y en perfecto estado. Los tarros deberán ser, en lo posible, del mismo tamaño.

  • Página 56: Confitar Fruta

    Confitar fruta En cuanto se formen burbujas en los tarros, tras 40 ó 50 minutos, es decir, cuando empiecen a subir burbujitas a intervalos cortos hay que desconectar el selector de funciones. después de 25 a 35 minutos de calor residual, deberían retirarse los tarros del horno.

  • Página 57: Consejos Prácticos Para El Ahorro De Energía

    Consejos prácticos para el ahorro de Precalentar el horno sólo en caso de que se indique energía en la receta o en la tabla de cocción del plato a cocinar. Utilizar moldes de repostería de color oscuro, lacados o esmaltados de negro. Son los que mejor absorben el calor.

  • Página 58: La Acrilamida En Los Alimentos

    La acrilamida en los alimentos ¿Qué alimentos están La acrilamida se forma especialmente cuando afectados? productos de cereales y patata, como p. ej. patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería fina (galletas y pastas caseras) se preparan a elevadas temperaturas. Consejos para la preparación de platos bajos en acrilamida General Reducir al máximo los tiempos de cocción.

  • Página 59: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 Hornear El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Tempera Duración advertencias calenta tura ºC...
  • Página 60 Asar al grill El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios Altura Tipo de Escalón del Duración calenta grill minutos miento Dorar tostadas Parrilla (precalentar 10 min.) Hamburguesa de Parrilla 25 30...
  • Página 61 Noticias...
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  • Página 64 Noticias...

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