Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Gevogelte
Eendenborst met huid, 2 stuks,
300-400 g elk**
Ganzenborst, 2 stuks, 500 g elk*
Ganzenbouten, 4 stuks, ca. 1,5 kg*
Kalkoenborst, ca. 1 kg*
Kalkoenbouten, ca. 1,3 kg*
* Laag rooster
** Hoog rooster
Vis
Opmerkingen
Om te grillen, plaatst u de hele vis, bijv. forel, in het midden
■
van het hoge rooster.
Vet het rooster vooraf in met olie.
■
Vis
Vismoot, bijv. zalm, 3 cm dik, gegrild
Hele vis, 2-3 stuks, 300 g elk, gegrild
Tips voor braden en grillen
De tabel bevat geen informatie over het gewicht van
het braadstuk.
Hoe weet u of een braadstuk klaar is.
Het braadstuk ziet er goed uit, maar de vleessappen
zijn verbrand.
Het braadstuk ziet er goed uit, maar de vleessappen
zijn te helder en waterig.
Het braadstuk is niet goed gaar.
Ovenschotels, gratins, toast met beleg
Opmerkingen
■
De waarden in de tabel zijn van toepassing voor voedsel dat in een
koude oven is geplaatst.
■
Voor ovenschotels, aardappelgratins en lasagne gebruikt u een
warmtebestendige, vuurvaste schaal van 4 tot 5 cm diep.
Ovenschotels, gratins, toasts
Ovenschotel, zoet, ca. 1,5 kg*
Hartige ovenschotel, gemaakt
met gegaarde ingrediënten, ca.
1 kg*
Lasagne, vers*
Aardappelgratin gemaakt van rauwe
ingrediënten, ongeveer 1,1 kg*
Toast met beleg, 4 sneetjes**
* Laag rooster
** Hoog rooster
Accessoires
Ovenschaal zonder deksel
Ovenschaal zonder deksel
Ovenschaal zonder deksel
Ovenschaal met deksel
Ovenschaal met deksel
Accessoires
Hoog rooster
Hoog rooster
Voor kleinere braadstukken selecteert u een hogere temperatuur en een kortere bereidingstijd.
Voor grotere braadstukken selecteert u een lagere temperatuur en een langere bereidingstijd.
Gebruik een vleesthermometer (verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels) of doe een "lepeltest".
Druk met een lepel op het braadstuk. Als het stevig aanvoelt, is het klaar. Als de lepel kan
worden ingedrukt, moet het vlees nog iets langer braden.
De volgende keer een kleiner braadgerei gebruiken of meer vloeistof toevoegen.
De volgende keer een groter braadgerei gebruiken en minder vloeistof toevoegen.
Snij het braadstuk. Bereid de jus in het braadgerei en plaats de plakken vlees in de jus. Voltooi
de bereiding van het vlees met alleen de magnetron.
Accessoires
Verwarmings-
methode
Ovenschaal zonder deksel
Ovenschaal zonder deksel
Ovenschaal zonder deksel
Ovenschaal zonder deksel
Verwarmings-
Temperatuur in
methode
°C, grillstand
3
210-230
210-230
200-220
200-220
Verwarmings-
Temperatuur °C
methode
3
3
■
Plaats de ovenschotel op het lage rooster.
■
Laat ovenschotels en gratins na uitschakeling nog 5 minuten
extra in de oven garen.
■
Kaas op toast:
roosterde boterhammen vooraf.
Temperatuur in °C,
Magnetronvermo-
grillstand
gen in watt
140-160
300
150-160
700
200-220
300
180-200
700
3
-
92
Magnetronver-
Berei-
mogen in watt
dingstijd
in minuten
20-30 100
100
25-30
100
30-40
-
90-100
100
50-60
Bereidingstijd in
minuten
20-25
20-30
Bereidingstijd in
minuten
25-35
20-25
25-35
25-30
8-10
Capítulos
Tabla de contenido
