Tabla de contenido
Índice
1.
Indicaciones sobre seguridad.............................................................................................4
2.
Instalación y conexión .......................................................................................................5
2.1
Instalación ...............................................................................................................5
2.1.1
Modelos de sobremesa 1/1 SH, 1/1 LH........................................................5
2.1.2
Aparatos de pedestal 1/1 HH .......................................................................5
2.2
Conexión eléctrica ...................................................................................................6
2.3
Conexión de la entrada de agua ..............................................................................6
2.4
Conexión del desagüe .............................................................................................7
2.5
Evacuación del aire .................................................................................................7
2.6
Ducha con dispositivo de retorno automático (opción) .............................................8
2.7
Sist. de condensación (opción) ................................................................................8
3.
Panel de mandos y descripción de las funciones ...............................................................8
3.1
Panel de mandos de Handy KT ...............................................................................8
3.2
Descripción de las funciones - Elementos de control...............................................9
4.
Puesta en marcha ...........................................................................................................11
4.1
Puesta en marcha con un solo modo de cocción ...................................................11
4.2
Precalentamiento del horno ...................................................................................12
4.3
Combitronic ® (Combinación de los modos de cocción) ........................................12
4.4
Temperatura en el núcleo ......................................................................................13
4.5
Enfriamiento rápido ...............................................................................................13
4.6
Programación anticipada del tiempo ......................................................................13
4.7
Fin del uso.............................................................................................................13
5.
Opciones de los modelos (sólo Handy Plus) ....................................................................14
5.1
Función: HACCP ...................................................................................................14
5.1.1
Selección e impresión del registro .............................................................15
5.1.2
Impresión de un programa de cocción .......................................................15
5.1.3
Ajuste de los parámetros de uso................................................................17
6.
Limpieza y mantenimiento...............................................................................................17
7.
Datos de interés ..............................................................................................................20
7.1
Pequeñas averías y soluciones..............................................................................20
7.2
Accesorios y equipamiento opcional ......................................................................20
8.
Dibujo acotado ................................................................................................................22
8.1
SCS 1/1 SH ...........................................................................................................22
8.2
SCS 1/1 LH ...........................................................................................................23
8.3
SCS 1/1 HH...........................................................................................................24
Leyenda: LED = Piloto
Página 2 de 25
Versión 1.0 03/05
Tabla de contenido
