Cooke & Lewis CLCPBL Manual De Instrucciones página 70

Le gâteau ne se démoule pas lorsqu'il
est retourné.
Vous avez mesuré la température du
four avec votre propre thermomètre et
avez constaté une différence.
Des étincelles se produisent entre le
moule et la grille.
Rôtissage ou grill
Concernant les tableaux
La température et temps de rôtissage dépendent du type et de la quantité des aliments à cuire.
C'est pourquoi les plages de températures sont indiquées dans les tableaux. Commencer par la
température la plus basse et, si nécessaire, utiliser un réglage plus haut la prochaine fois.
Pour plus d'informations, consulter la section intitulée Conseils pour le grill et le rôtissage à la suite
des tableaux.
Plats de cuisson
Vous pouvez utiliser n'importe quel plat allant au four résistant à la chaleur et adapté à une utilisation
dans un four micro-ondes. Les plats en métal destinés au rôtissage ne sont pas adaptés au rôtissage
au micro-ondes.
Le plat peut devenir très chaud. Utiliser des maniques pour sortir le plat du four.
Une fois sorti du four, placer le plat en verre chaud sur un torchon sec. Le verre peut se fissurer s'il
est placé sur une surface froide ou humide.
Conseils pour le rôtissage
Remarques
• Utiliser un plat à rôti profond pour rôtir de la viande et de la volaille.
• Vérifier que le plat de cuisson entre dans le compartiment de cuisson. Il ne doit pas être trop grand.
• Viande : couvrir environ les deux tiers du fond du plat avec du liquide. Ajouter un peu plus de
liquide pour les rôtis braisés. Retourner les morceaux de viande à mi-cuisson. Lorsque le rôti est
prêt, éteindre le four et le laisser reposer pendant encore 10 minutes. Cela permet une meilleure
répartition du jus de viande.
• Volaille : retourner les morceaux de viande une fois les ⅔ du temps de cuisson écoulés.
Conseils pour le grill
Remarques
• Griller toujours avec la porte du four fermée et sans préchauffage.
• Dans la mesure du possible, les aliments à griller doivent être de la même épaisseur. Les steaks
doivent être d'une épaisseur d'au moins de 2 à 3 cm.
Ils seront alors dorés de manière uniforme, tout en restant savoureux et juteux. Saler les steaks
uniquement lorsqu'ils sont grillés.
• Utiliser une pince pour tourner les morceaux de viandes que vous faites griller. Si vous piquez la
viande avec une fourchette, elle perdra du jus et deviendra sèche.
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Après la cuisson, laisser le gâteau refroidir 5 à 10 minutes.
détacher soigneusement le gâteau à l'aide d'un couteau.
Retourner à nouveau le gâteau puis recouvrir plusieurs
fois le moule d'une serviette humide et froide.
Le fabricant mesure la température du four au centre
du compartiment de cuisson après un temps déterminé
à l'aide d'une grille d'essai. Les plats et accessoires
influencent la température mesurée, raison pour laquelle
vous constaterez toujours une différence
Vérifier que l'extérieur du moule est propre. Modifier la
position du moule dans le compartiment de cuisson.
problème persiste, poursuivre la cuisson sans micro-ondes.
Le temps de cuisson est alors plus long.
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