Cooke & Lewis CLCPBL Manual De Instrucciones página 204

Pan y bollitos
Pan de masa madre
con 1,2 kg de harina
Pan plano
Bollitos
Rollos con masa de
levadura dulce
Consejos para el microondas
Desea hornear según su propia receta.
Utilice moldes de silicona, vidrio,
plástico o materiales cerámicos.
Cómo determinar si un bizcocho está
hecho por dentro.
El pastel se derrumba.
El pastel ha aumentado en el centro
pero es más bajo en los bordes.
El pastel es demasiado oscuro.
El pastel está demasiado seco.
El pan o el pastel (p. ej., tarta de queso)
tiene buena pinta, pero está mojado por
dentro (pegajoso, lleno de agua).
No se puede sacar el pastel del
recipiente cuando se vuelca.
Ha medido la temperatura del horno
utilizando su propio termómetro de
carne y ha notado una discrepancia.
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Accesorios
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Bandeja de pizza redonda
Utilice elementos similares de las tablas como guía.
El molde debe ser resistente al calor hasta 250 °C. En
estos moldes, los pasteles se dorarán menos. Cuando
utilice el microondas, el tiempo de cocción será más
corto que el tiempo que se muestra en la tabla.
Aproximadamente 10 minutos antes del final del tiempo
de cocción especificado en la receta, meta un palillo de
pinchitos en la parte más elevada del pastel. Si el palillo
sale limpio, el pastel está listo.
Utilice menos líquido la próxima vez o reduzca la
temperatura 10 grados y amplíe el tiempo de cocción.
Siga los tiempos de mezcla especificados en la receta.
Solo engrase la base del molde de corona. Tras la cocción,
despegue el pastel cuidadosamente con un cuchillo.
Seleccione una temperatura más baja y hornee el pastel
durante un poco más de tiempo.
Cuando esté hecho, haga pequeños agujeros en el
pastel utilizando un palillo de dientes. A continuación,
rocíelo con zumo de frutas o una bebida alcohólica por
encima. La próxima vez, seleccione una temperatura
10 grados más alta y reduzca el tiempo de cocción.
Use menos líquido la próxima vez y hornee un poco
más a menor temperatura. Cuando hornee pasteles con
cobertura cremosa, hornee la base primero, cúbrala con
almendras o migas de pan y, a continuación, añada la
cobertura. Siga la receta y los tiempos de cocción.
Después de hornearlo, deje que el pastel se enfríe
durante otros 5 a 10 minutos, entonces será más fácil
sacarlo del molde. Si aún se queda pegado, despegue
cuidadosamente el pastel en los bordes con un cuchillo.
Ponga el molde boca abajo otra vez y cúbralo varias
veces con un paño húmedo y frío. La próxima vez,
engrase bien el molde y espolvoree algunas migas de
pan en él.
El fabricante mide la temperatura del horno después de
un período de tiempo especificado con un termómetro
de prueba en el centro del compartimento de cocción.
Los utensilios y accesorios afectan a la medición
de la temperatura, por lo que siempre habrá alguna
discrepancia cuando mida la temperatura usted mismo.
Tipo de Temperatura
calentamiento ˚C
210-230
220-230
210-230
200-220
204
Tiempo de
cocción
en minutos
50-60
25-35
25-35
15-25
10/05/2017 13:59