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Ajuste de la conversión a convección
La tecla "Conv Convert" (conversión a convección) convierte
automáticamente la temperatura de cocción ingresada para una
receta de horneado estándar a una temperatura más baja para
horneado por convección.
Cuando utilice la conversión a convección con un tiempo de horneado
por convección de 20 minutos o más, la función de conversión a
convección mostrará "CF" (verificar alimento)
recordatorio de que debe verificar el alimento cuando el tiempo de
horneado llegue al 75 %. En ese momento el control del horno emitirá
1 señal sonora larga en intervalos regulares hasta que el tiempo
programado haya terminado.
Figura 31: Recordatorio de que debe verificar el alimento en pantalla
Para hornear con conversión a convección con la temperatura
predeterminada en la receta de 425 °F (218 °C) y apagado
automático después de 30 minutos:
1. Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Ingrese "4 2 5 (2 1 8)" con las teclas numéricas.
3. Oprima
para aceptar la opción.
4. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).
5. Programe "3 0" usando las teclas numéricas.
6. Oprima
para aceptar la opción.
7. Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección). La
temperatura de horneado programada pasará a una temperatura
más baja y comenzará el proceso de horneado.
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
.
Nota importante:
• Cuando use la conversión a convección, la reducción del tiempo de
cocción dependerá de la temperatura del horno.
• El ventilador de convección comenzará a girar una vez que se
activen las funciones de horneado por convección, asado por
convección o conversión a convección.
• Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de convección
está activa, el ventilador de convección dejará de girar hasta que
cierre la puerta del horno.
(Figura
31) como
19
"Cakes and Breads" (tortas y panes)
Las funciones "Cakes Breads" (tortas y panes) están diseñadas para
ofrecer un rendimiento óptimo de la cocción para tortas o panes. Estas
funciones resultan convenientes para hornear tortas, bizcochos de
chocolate, pasteles (frescos o congelados), flanes horneados, tortas de
queso, panes, rollos, bizcochos, panecillos y pan de maíz.
La función "Cakes" (tortas) proporciona un precalentamiento con un
ciclo menos fuerte de encendido y apagado que le da mayor volumen
a las tortas y permite que los alimentos delicados se cocinen de
manera uniforme.
La función "Breads" (panes) añade un precalentamiento especial al
ciclo de horneado para calentar completamente el interior del horno, a
fin de dorar los alimentos de manera uniforme.
Para programar la función para tortas o panes con una temperatura
predeterminada de 350 ºF (177 °C):
1. Organice las parrillas del interior del horno cuando estén frías.
Precaliente el horno según lo desee y coloque el alimento en el
horno.
2. Para tortas, oprima la tecla "Cakes Breads" (tortas y panes) hasta
que aparezca "CAKES" (tortas) en la pantalla de control del horno.
Para panes, oprima la tecla "Cakes Breads" (tortas y panes) hasta que
aparezca "BREADS" (panes) en la pantalla de control del horno.
3.
Oprima
.
Figura 32: Configuración del horno para el horneado de tortas
Figura 33: Configuración del horno para el horneado de panes
Nota importante:
• Los utensilios oscuros u opacos y de vidrio absorben más calor que
los utensilios brillantes, lo que puede hacer que los alimentos queden
más tostados, dorados o crudos de lo esperado. Para evitar esto, es
posible que sea necesario reducir la temperatura del horno o el
tiempo de cocción de ciertos alimentos.
• No abra la puerta del horno con demasiada frecuencia. Abrir la
puerta reducirá la temperatura del horno.
• Los panes darán mejores resultados si se emplea una sola parrilla
del horno para hornearlos.
• Obtendrá los mejores resultados con tortas de capas usando la
función "Cakes" (tortas).
Horneado de tortas de capas con 1 o 2 parrillas del horno
Para obtener los mejores resultados cuando hornee tortas o galletas
con 2 parrillas, coloque los utensilios en las posiciones 3 y 5. Para
obtener los mejores resultados cuando hornee tortas o galletas usando
una sola parrilla, coloque la parrilla irregular en las posiciones 3 o 4.
Ajuste de los controles del horno
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