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BEDIENUNG
Vor der ersten Benutzung des Gerätes die Glasbehälter mit einem feuchten Tuch reinigen
und gründlich trocknen.
Das Gerät auf eine ebene, trockene Fläche stellen. Das Gerätekabel in die Steckdose stecken.
Die Steckdosenspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen.
Hinweise für Zutaten:
• Für die Zubereitung des Joghurts kann man homogenisierte Milch (H-Milch), pasteurisierte Milch
und frische Milch verwenden. Die Milch kann mit Bio-Joghurt oder normalem Naturjoghurt versetzt
werden.
• H-Milch ist für die Zubereitung von Joghurt am besten geeignet. Diese Milch ist bereits pasteurisiert
und kann ohne weitere Vorbehandlung zur Herstellung von Joghurt verwendet werden. H-Milch gibt
es mit unterschiedlichem Fettgehalt.
Frische Milch
- Frische Milch muss vor der Verwendung erhitzt werden.
- Milch fast zum Kochen bringen (ca. 95°C), und ca. drei bis fünf Minuten auf dieser Temperatur
halten.
- Ein Thermometer zur Kontrolle der Temperatur liegt bei.
- Die Milch darf nicht kochen, da sonst der Joghurt an Geschmack verliert und nicht fest wird.
• Als Ersatz für die Bioenzyme kann man auch einfachen Naturjoghurt oder selbst hergestellten Joghurt
verwenden. Wichtig ist dass der Joghurt immer frisch ist. Der auf dem Joghurtdeckel angegebener
Fettgehalt muss mit dem der verwendeten Milch identisch sein, sonst wird der Joghurt nicht fest
und auf der Oberfläche setzt sich Wasser ab. Einige Joghurtarten werden doppelt erhitzt, um die
Haltbarkeit durch das Abtöten der Joghurtkeime zu erhöhen.
Es darf jedoch nur frischer Joghurt verwendet werden. Man kann auch selbstgemachten Joghurt zur
Zubereitung weiterer Joghurtportionen verwenden. Aus einer Joghurtkultur kann man bis zu achtmal
Joghurt zubereiten.
Joghurt-Zubereitung:
• Joghurt kann mit kalter oder erwärmter Milch zubereitet werden. Die Milch sollte jedoch nicht über
45 Grad erhitzt werden, das sonst die Joghurtkulturen vernichtet werden (für frische Milch gilt wie
zuvor beschrieben).
Grundrezeptur
Ein Paket Bioenzyme oder einen Becher Naturjoghurt in einen Liter Milch einrühren.
Anschließend die sechs Glasbehälter mit der Mischung aus Milch und Enzymen füllen und die Deckel
festschrauben. Vergewissern Sie sich, dass die Zeitschaltuhr gegen den Uhrzeigersinn auf der
Position"Aus" steht. Stellen Sie nun die Gläser in Ihren Joghurt Automaten, schalten Sie das Gerät
ein. Nachdem die rote Kontroll-Leuchte 1-2 Sekunden erleuchtet ist, können Sie den Timer auf die
gewünschte Zeit einstellen. Die rote Signallampe leuchtet auf.
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