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EVCO S.p.A. | Vcolor 618 L | Hoja de instrucciones ver. 1.0 | Código 144VC618E104 | Página 4 de 13 |
Vcolor 618 L
Un ciclo automático de retardo a prueba consiste en 5 fases diferentes con temperaturas diferentes, humedad relativa, velocidades de
ventilador y duraciones, una carrera tras otra en el orden siguiente.
1.
Fase de bloqueo
La regulación de la temperatura es activa y tiene un ajuste de la zona neutral, el valor deseado de la temperatura, el punto de referencia
de la humedad (si se requiere el control de esto), la velocidad del ventilador y la duración en horas y minutos para la fase son fijados por
el usuario final.
La regulación relativa de la humedad depende del parámetro rU4. Si esto se ajusta a cero, el control de humedad no se realiza en esta
fase.
2.
Fase de refrigeración
La regulación de la temperatura es activa y tiene un ajuste de la zona neutral, el valor deseado de la temperatura, el punto de referencia
de la humedad (si se requiere el control de esto) y la velocidad del ventilador es fijada por el usuario final.
Pasar del punto de bloqueo (fase anterior) al punto de refrigeración puede ser gradual, con los porcentajes incrementales establecidos
mientras se establecen los parámetros.
La regulación relativa de la humedad depende del parámetro rU4. Si esto se ajusta a cero, el control de humedad no se realiza en esta
fase.
La duración de esta fase es calculada automáticamente por el programador sobre la base de la duración de las fases de bloqueo,
reactivación y corrección, y el día y la hora para el final de la prueba requerida para la masa.
3.
Fase de activación
La regulación de la temperatura es activa y tiene un ajuste de la zona neutral, el punto de referencia de trabajo es fijado por el usuario
final. Pasar del punto de refrigeración (fase anterior) al punto de activación puede ser gradual, con los porcentajes incrementales
establecidos mientras se establecen los parámetros.
La regulación relativa de la humedad es activa y tiene un ajuste de la zona neutral, el punto de referencia de trabajo es fijado por el usuario
final.
La duración en horas y minutos, y la velocidad del ventilador del evaporador son fijadas por el usuario final.
4.
Fase de fermentación
La regulación de la temperatura es activa y tiene un ajuste de la zona neutral, el punto de referencia de trabajo es fijado por el usuario
final. Pasar del punto de activación (fase anterior) al punto de fermentación puede ser gradual, con los porcentajes incrementales
establecidos mientras se establecen los parámetros.
La regulación relativa de la humedad es activa y tiene un ajuste de la zona neutral, el punto de referencia de trabajo es fijado por el usuario
final.
La duración en horas y minutos, y la velocidad del ventilador del evaporador son fijadas por el usuario final.
5.
Fase de mantenimiento
La fase mantenimiento siempre está desactivada, pero se puede activar por el usuario final, cuando el ciclo se está configurando o mientras
está en curso.
La regulación de la temperatura está activa y tiene un ajuste de la zona neutral, el punto de referencia de trabajo es fijado por el usuario
final.
La regulación de humedad relativa está activa y tiene un ajuste neutral de la zona, el punto de referencia de trabajo es fijado por el usuario
final, así como la velocidad del ventilador del evaporador.
Teóricamente, esta fase tiene una duración infinita ya que termina cuando el ciclo se interrumpe presionando de forma prolongada (durante
4 segundos) la tecla
.
También están disponibles dos ciclos de trabajo manuales: un ciclo de refrigeración manual (equivalente a un ciclo de refrigeración, pero
con una duración infinita y sin los pasos de regulación), y un ciclo de calentamiento manual (equivalente a un ciclo de fermentación, pero
con una duración infinita y sin los pasos de regulación).
Para que sea posible regular de estas maneras, el regulador debe manejar las cargas asociadas al enfriamiento (compresor, ventilador
del evaporador, descongelación, válvula solenoide de bombeo), con la calefacción (calentador o bomba de calor en funcionamiento), con
humidificación (generador de vapor, humidificador) y con deshumidificación (deshumidificación por extractor o por activación de la
instalación de refrigeración). La forma en que se regula cada función se describe en las secciones siguientes.
5.2 Otras funciones
Así como el manejo de ciclos automáticos y manuales, el controlador es capaz de gestionar otras funciones como:
-
pre-enfriamiento
-
activar / desactivar el mantenimiento
-
luz del armario
-
recetario con 100 recetas de usuario
Controlador para armarios y cámaras de fermentadora con retardo,
con display gráfico TFT touch-screen a color de 7".
-
puerto USB a bordo
-
Conexión Wi-Fi al sistema de control remoto CloudEvolution
6. Funciones principales
6.1 Ciclo manual
Esta área permite el acceso a ciclos de refrigeración o calefacción manuales.
Antes de poner en marcha el ciclo requerido, pulse la pantalla dentro del área coloreada (azul para refrigeración y rojo para calefacción)
para acceder a todas las funciones para cambiar los puntos de referencia de los ciclos en cuestión.
El ciclo requerido se inicia pulsando la tecla correspondiente
segundos.
Nota.
6.2 Ciclo automático
6.2.1 Puesta en marcha e interrupción de un ciclo automático
Esta área permite acceder a la siguiente pantalla, mostrando todas las fases que compongan un ciclo de fermentación controlada: bloqueo,
refrigeración, activación, fermentación y mantenimiento (ver sección 7 funciones).
Setpoint de refrigeración
Ciclo de refrigeración
Los ciclos manuales no permiten que se configure una duración, sólo pueden terminarse manualmente pulsando el
Setpoint de calefacción
. Para interrumpir el ciclo mantenga pulsado
durante 3
Ciclo de calentamiento
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